我想学做奶茶(新手如何开奶茶店)
资讯
2023-11-08
43
1. 我想学做奶茶,新手如何开奶茶店?
1.利润高
奶茶店分为加盟店和自营店两种,加盟店的话成本较高,需要交纳加盟费,根据品牌的价格不同而不同。但是会比较省心,从开店、进货到运用都会有人给你指导。优势还有品牌的知名度,对于初创业的人比较有利。
自营店创业初期会比较迷茫和辛苦,但是利润会相对高很多,没有高昂的加盟费和后期的运营加盟费用。
2.竞争大,门槛低在宁波的高校园区,有一条街奶茶店超过了十家,包括COCO、一点点等知名的点,但是据打工的大学生了解,很多店都是入不敷出,每天的员工费、租金费和材料费等,都十分高昂。每天卖出300杯刚好能回本。所以如果要开奶茶店,一定要选择一个竞争小的区域,甚至拿下区域代理,要不然以现在的区域竞争,十家店有两家能赚钱就不错了。
现在各种奶茶的项目爆发,各品牌遍地开花,不管是已经从业的老师傅还是想要进去的新手,行业竞争只会越来越大,所以,和这么多成熟、不缺钱的项目相比,想要开奶茶店的你,需要相当的资金实力和创新的打法才能分到自己的一杯羹。
![我想学做奶茶(新手如何开奶茶店)](/static/artimg/20231107/654918ba5f5a0.jpg)
2. 现在奶茶都挺火的?
自己喝的话这样做很好喝
材料:
牛奶 220ml ;水 220ml ; 红茶包 2包 ;炼乳 适量
奶茶的做法 :
水倒锅中烧开,放茶包,待茶包泡开,捞出
锅中倒入牛奶,煮到微开,关火,根据自己口味放炼乳
完成
小贴士
1.牛奶和水的比例是1:1,感觉比不用水的味道更好,买的牛奶是220ml的,所以就定的这个量,大家可以随意更改,按照这个比例就可以。
2.用的超市买的某牌子的红茶包。
3.煮好后放凉会有咖啡色的奶皮,介意的话用筛网过滤一下就好。
4.炼乳根据自己口味添加,感觉用炼乳比用糖更香醇
5.这个比例我感觉出来的茶味和奶味是均等的,喜欢茶味重就多放茶喜欢奶味重就多放奶。
自制珍珠的用料
木薯粉 50克,红糖10克,水 35克
做法步骤
1.红糖倒入容器中
2.倒入100度的水搅拌至红糖融化,水温在搅拌的过程会降低,可以马上在炉上加热到100度以上
3.我是把糖和沸腾的水倒入杯子搅拌均匀,微波炉加热至水沸腾,减少水分蒸发,注意,如果水分少了,再加的水也必须是沸腾的水,沸腾的水加入粉就是本配方最关键的一步,不够温度的水直接就失败了
4.记得,是水倒进粉里面,不是粉倒进水里面,粉倒入沸腾的水会爆炸的,非常危险,不管你是操作什么粉,千万不要把粉倒进沸腾的水里面,会爆炸的!!!
5.然后马上上手捏,不要烫到,如果需要的话手套外面再加层布手套揉我多揉了几下,其实一共揉几分钟就可以了,最多不要超过五分钟
6.找个容器撒木薯粉或者玉米淀粉,搓好的珍珠放在粉里面滚满粉,一个珍珠我用0.5克,大小自己拿捏(做好的珍珠如果不马上煮,可以放在冰箱里冷冻保存,要吃的时候拿出来常温放15分钟,再煮,不过还是建议尽快吃完,不要放太久,因为没有防腐剂的)
7.水沸腾了再下珍珠,水尽量多一点,盖上盖子大火煮十分钟,其实做得好的珍珠七八分钟就熟了
8.准备好冰水冰水里的珍珠晶莹透亮,煮好的珍珠粉圆必须保存在常温下,保存时间3-4小时左右,不可放在冰柜中冷藏。
3. 想在学校宿舍开一个微型的奶茶店?
我去年就是在奶茶店上班!对这个应该有点发言权!
1。先说产品种类吧!
卖奶茶通常是不会只卖奶茶一种的!
一般还会搭着奶昔、思慕雪、沙冰、果蔬汁、茶饮料、糖水、咖啡、特调饮品、冰粉、凉糕、仙草冻、果冻、布丁、双皮奶、西米露等等各种产品!
你一个人的话肯定做不了这么多,可以有选择性的找几样!
当然如果你只做奶茶也行
2。再来说设备问题
饮品通常分为热饮和冷饮以及常温三大类!
常温的不说,热饮也相对好办!
做冷饮需要制冰机,由于是商用,一般小冰箱肯定达不到要求!
根据不同的产品,所需要的工具也各不一样!
这里只说奶茶!其他的你可以追问!
做奶茶需要的东西有:电磁炉(做热饮或煮茶用),制冰机(冷饮),保温桶,纯净水,量杯,雪克壶,奶茶杯,吸管,打包袋,各种原材料以及一些小物件(根据奶茶做法不同需要的东西也不同,后面会说)
3。说说奶茶种类
奶茶根据成本,主要有以下几类做法,不同的做法需要的原料不同
1)用奶精、茶粉、和各种口味的浓缩果汁以及果糖等勾兑,这种成本最低,口味一般,毫无营养
2)用奶茶专用茶叶,煮出茶水,过滤后和奶精勾兑好,放入保温桶!然后加浓缩果汁、冰块、珍珠和果糖什么的!这种成本较高,口感相对较好
3)用奶茶专用茶叶,煮出茶水过滤!然后和淡奶(浓缩牛奶)继续煮,做好后放入保温桶!制作时加入冰块、真正的水果汁(酱)、果糖什么的!这种成本最好,口感也不错,有营养价值!
4。关于配方
配方来源通常分为以下几种
1)加盟店:你这种情况明显不合适
2)自营奶茶店:如果你有朋友做这一行且愿意教你那最好
3)互联网搜索配方或找圈内人购买配方!但是这种很难保证口味!你找到配方后需要做大量实验,验证口感,没问题才能售卖!
5。客观因素
根据以上信息所知,卖奶茶需要的设备以及原料有不少,加上需要制作空间,需要占不少空间,你确定宿舍放的下?另外你确定校方会让你这么干?
宿舍不行的话你可以考虑外面租房,然后加工好给买主送过去,或则干脆在夜市贩卖(大学附近通常都有夜市)!
不管哪种方法,你都需要和有关人员(宿管,门卫,夜市管理员等)沟通好,不然生意没法做
6)关于进货渠道
这个就不用明说了,感谢万能的电商
7)关于成本
这个没办法细说,不考虑房租水电摊位费什么的!只是设备和原材料的话!
制冰机一般的一千以内能搞定,电磁炉用好点的三百多应该差不多,保温桶便宜的几十一个
(需要好几个),其他的小工具毛算一千以内吧,原材料计划一千至少,流动资金留一点!大概五千以内应该差不多(只是设备和原材料)!其他的各种弹性比较大的开支另算
以上问题如果你都能解决,那么祝你好运
4. 制作奶茶冷饮等东西难不难啊?
5000基本可以全部搞定,学到是不难,就是有点麻烦.偶读大学的时候开 过,开在学校门口最好了,客源不断哦 刚开始创业是个不错的选择
5. 想学做奶茶?
不难。用料:水300克、牛奶1000克、红茶25克、糖、40克(3.5克) 1、茶叶称重25g,多点少点可以自己调节,没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。2、选择全脂牛奶,味道会比较浓3、水开后煮茶,小火焖一会,时间越久茶味越浓。4、大约3-5分钟后加入牛奶,加牛奶是最喜欢的步骤,因为颜色很好看哦。大火煮开,转小火煮一会,这个步骤最好人在边上看着,牛奶容易溢出来,因为在健身,所以不加糖,需要加入糖的可以自行加入,加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量,比较淡,喜欢甜的就多加点。5、煮完的亚子,香香的,用滤网滤出就好啦6、上班来不及了,装好一杯下午喝,买的小袋子。
6. 制作奶茶算手艺吗?
会做奶茶当然是一门技术,而且是一项很好的技术,当然这要看你是什么水平个人认为做奶茶有这么几层水平:
第一,别人给你配方,你按比例做,这就是最基础的了,就类似于你是一家奶茶店的员工,如果停留在这,那你还是个初初初级水平。
第二,你已经记住了一部分奶茶的配方和比例,这里呢你基本具备了开店的能力,前提是你要有经营门店的能力
第三,你可以自己研发奶茶,这时候你就要具备非常强的能力,对口味的判断,对茶叶口感的判断,对配料的判断,此时此刻你基本具备了奶茶研发能力!
第四,如果你对研发超级有兴趣,同时又有非常好的品茶能力,加上一生追求饮品事业,对市场洞察力很强,对自己研发的奶茶有明确的定位,那么恭喜你,你具备了做奶茶品牌的能力!
7. 第一次去奶茶店试工要怎么样做?
第一次去奶茶店试工,可以按照以下步骤进行:
提前了解奶茶店的基本情况,包括店铺位置、主营产品、服务方式等,以便更好地适应工作环境。
穿着整洁、得体,注意个人卫生和形象,给人以良好的第一印象。
到店后,主动向店长或负责人打招呼,表明自己是来试工的,并询问具体的工作内容和要求。
在试工期间,认真听取店长或负责人的指导和建议,积极学习和适应工作内容和流程。
在工作中,要保持积极的态度和良好的服务意识,认真对待每一个客人,尽力满足客人的需求。
工作结束后,可以向店长或负责人询问自己的表现和不足之处,并表示自己会努力改进和提高。
总之,第一次去奶茶店试工要保持谦虚、认真、积极的态度,尽力适应工作环境和要求,展现自己的优点和潜力。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 我想学做奶茶,新手如何开奶茶店?
1.利润高
奶茶店分为加盟店和自营店两种,加盟店的话成本较高,需要交纳加盟费,根据品牌的价格不同而不同。但是会比较省心,从开店、进货到运用都会有人给你指导。优势还有品牌的知名度,对于初创业的人比较有利。
自营店创业初期会比较迷茫和辛苦,但是利润会相对高很多,没有高昂的加盟费和后期的运营加盟费用。
2.竞争大,门槛低在宁波的高校园区,有一条街奶茶店超过了十家,包括COCO、一点点等知名的点,但是据打工的大学生了解,很多店都是入不敷出,每天的员工费、租金费和材料费等,都十分高昂。每天卖出300杯刚好能回本。所以如果要开奶茶店,一定要选择一个竞争小的区域,甚至拿下区域代理,要不然以现在的区域竞争,十家店有两家能赚钱就不错了。
现在各种奶茶的项目爆发,各品牌遍地开花,不管是已经从业的老师傅还是想要进去的新手,行业竞争只会越来越大,所以,和这么多成熟、不缺钱的项目相比,想要开奶茶店的你,需要相当的资金实力和创新的打法才能分到自己的一杯羹。
2. 现在奶茶都挺火的?
自己喝的话这样做很好喝
材料:
牛奶 220ml ;水 220ml ; 红茶包 2包 ;炼乳 适量
奶茶的做法 :
水倒锅中烧开,放茶包,待茶包泡开,捞出
锅中倒入牛奶,煮到微开,关火,根据自己口味放炼乳
完成
小贴士
1.牛奶和水的比例是1:1,感觉比不用水的味道更好,买的牛奶是220ml的,所以就定的这个量,大家可以随意更改,按照这个比例就可以。
2.用的超市买的某牌子的红茶包。
3.煮好后放凉会有咖啡色的奶皮,介意的话用筛网过滤一下就好。
4.炼乳根据自己口味添加,感觉用炼乳比用糖更香醇
5.这个比例我感觉出来的茶味和奶味是均等的,喜欢茶味重就多放茶喜欢奶味重就多放奶。
自制珍珠的用料
木薯粉 50克,红糖10克,水 35克
做法步骤
1.红糖倒入容器中
2.倒入100度的水搅拌至红糖融化,水温在搅拌的过程会降低,可以马上在炉上加热到100度以上
3.我是把糖和沸腾的水倒入杯子搅拌均匀,微波炉加热至水沸腾,减少水分蒸发,注意,如果水分少了,再加的水也必须是沸腾的水,沸腾的水加入粉就是本配方最关键的一步,不够温度的水直接就失败了
4.记得,是水倒进粉里面,不是粉倒进水里面,粉倒入沸腾的水会爆炸的,非常危险,不管你是操作什么粉,千万不要把粉倒进沸腾的水里面,会爆炸的!!!
5.然后马上上手捏,不要烫到,如果需要的话手套外面再加层布手套揉我多揉了几下,其实一共揉几分钟就可以了,最多不要超过五分钟
6.找个容器撒木薯粉或者玉米淀粉,搓好的珍珠放在粉里面滚满粉,一个珍珠我用0.5克,大小自己拿捏(做好的珍珠如果不马上煮,可以放在冰箱里冷冻保存,要吃的时候拿出来常温放15分钟,再煮,不过还是建议尽快吃完,不要放太久,因为没有防腐剂的)
7.水沸腾了再下珍珠,水尽量多一点,盖上盖子大火煮十分钟,其实做得好的珍珠七八分钟就熟了
8.准备好冰水冰水里的珍珠晶莹透亮,煮好的珍珠粉圆必须保存在常温下,保存时间3-4小时左右,不可放在冰柜中冷藏。
3. 想在学校宿舍开一个微型的奶茶店?
我去年就是在奶茶店上班!对这个应该有点发言权!
1。先说产品种类吧!
卖奶茶通常是不会只卖奶茶一种的!
一般还会搭着奶昔、思慕雪、沙冰、果蔬汁、茶饮料、糖水、咖啡、特调饮品、冰粉、凉糕、仙草冻、果冻、布丁、双皮奶、西米露等等各种产品!
你一个人的话肯定做不了这么多,可以有选择性的找几样!
当然如果你只做奶茶也行
2。再来说设备问题
饮品通常分为热饮和冷饮以及常温三大类!
常温的不说,热饮也相对好办!
做冷饮需要制冰机,由于是商用,一般小冰箱肯定达不到要求!
根据不同的产品,所需要的工具也各不一样!
这里只说奶茶!其他的你可以追问!
做奶茶需要的东西有:电磁炉(做热饮或煮茶用),制冰机(冷饮),保温桶,纯净水,量杯,雪克壶,奶茶杯,吸管,打包袋,各种原材料以及一些小物件(根据奶茶做法不同需要的东西也不同,后面会说)
3。说说奶茶种类
奶茶根据成本,主要有以下几类做法,不同的做法需要的原料不同
1)用奶精、茶粉、和各种口味的浓缩果汁以及果糖等勾兑,这种成本最低,口味一般,毫无营养
2)用奶茶专用茶叶,煮出茶水,过滤后和奶精勾兑好,放入保温桶!然后加浓缩果汁、冰块、珍珠和果糖什么的!这种成本较高,口感相对较好
3)用奶茶专用茶叶,煮出茶水过滤!然后和淡奶(浓缩牛奶)继续煮,做好后放入保温桶!制作时加入冰块、真正的水果汁(酱)、果糖什么的!这种成本最好,口感也不错,有营养价值!
4。关于配方
配方来源通常分为以下几种
1)加盟店:你这种情况明显不合适
2)自营奶茶店:如果你有朋友做这一行且愿意教你那最好
3)互联网搜索配方或找圈内人购买配方!但是这种很难保证口味!你找到配方后需要做大量实验,验证口感,没问题才能售卖!
5。客观因素
根据以上信息所知,卖奶茶需要的设备以及原料有不少,加上需要制作空间,需要占不少空间,你确定宿舍放的下?另外你确定校方会让你这么干?
宿舍不行的话你可以考虑外面租房,然后加工好给买主送过去,或则干脆在夜市贩卖(大学附近通常都有夜市)!
不管哪种方法,你都需要和有关人员(宿管,门卫,夜市管理员等)沟通好,不然生意没法做
6)关于进货渠道
这个就不用明说了,感谢万能的电商
7)关于成本
这个没办法细说,不考虑房租水电摊位费什么的!只是设备和原材料的话!
制冰机一般的一千以内能搞定,电磁炉用好点的三百多应该差不多,保温桶便宜的几十一个
(需要好几个),其他的小工具毛算一千以内吧,原材料计划一千至少,流动资金留一点!大概五千以内应该差不多(只是设备和原材料)!其他的各种弹性比较大的开支另算
以上问题如果你都能解决,那么祝你好运
4. 制作奶茶冷饮等东西难不难啊?
5000基本可以全部搞定,学到是不难,就是有点麻烦.偶读大学的时候开 过,开在学校门口最好了,客源不断哦 刚开始创业是个不错的选择
5. 想学做奶茶?
不难。用料:水300克、牛奶1000克、红茶25克、糖、40克(3.5克) 1、茶叶称重25g,多点少点可以自己调节,没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。2、选择全脂牛奶,味道会比较浓3、水开后煮茶,小火焖一会,时间越久茶味越浓。4、大约3-5分钟后加入牛奶,加牛奶是最喜欢的步骤,因为颜色很好看哦。大火煮开,转小火煮一会,这个步骤最好人在边上看着,牛奶容易溢出来,因为在健身,所以不加糖,需要加入糖的可以自行加入,加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量,比较淡,喜欢甜的就多加点。5、煮完的亚子,香香的,用滤网滤出就好啦6、上班来不及了,装好一杯下午喝,买的小袋子。
6. 制作奶茶算手艺吗?
会做奶茶当然是一门技术,而且是一项很好的技术,当然这要看你是什么水平个人认为做奶茶有这么几层水平:
第一,别人给你配方,你按比例做,这就是最基础的了,就类似于你是一家奶茶店的员工,如果停留在这,那你还是个初初初级水平。
第二,你已经记住了一部分奶茶的配方和比例,这里呢你基本具备了开店的能力,前提是你要有经营门店的能力
第三,你可以自己研发奶茶,这时候你就要具备非常强的能力,对口味的判断,对茶叶口感的判断,对配料的判断,此时此刻你基本具备了奶茶研发能力!
第四,如果你对研发超级有兴趣,同时又有非常好的品茶能力,加上一生追求饮品事业,对市场洞察力很强,对自己研发的奶茶有明确的定位,那么恭喜你,你具备了做奶茶品牌的能力!
7. 第一次去奶茶店试工要怎么样做?
第一次去奶茶店试工,可以按照以下步骤进行:
提前了解奶茶店的基本情况,包括店铺位置、主营产品、服务方式等,以便更好地适应工作环境。
穿着整洁、得体,注意个人卫生和形象,给人以良好的第一印象。
到店后,主动向店长或负责人打招呼,表明自己是来试工的,并询问具体的工作内容和要求。
在试工期间,认真听取店长或负责人的指导和建议,积极学习和适应工作内容和流程。
在工作中,要保持积极的态度和良好的服务意识,认真对待每一个客人,尽力满足客人的需求。
工作结束后,可以向店长或负责人询问自己的表现和不足之处,并表示自己会努力改进和提高。
总之,第一次去奶茶店试工要保持谦虚、认真、积极的态度,尽力适应工作环境和要求,展现自己的优点和潜力。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!