石小红(你们家乡过年有什么习俗)
资讯
2023-11-17
3
1. 石小红,你们家乡过年有什么习俗?
江西赣州宁都县是赣闽粤客家民系的重要发祥地,被誉为“中国客家民俗文化之乡”,境内客家民俗文化光辉灿烂,婉如一个没有围墙的博物馆。那么宁都县都有哪些民俗文化呢?
宁都采茶戏宁都采茶戏,最初称“灯子戏”,解放初称“宁都地方戏”,1955年遵照江西省文化局统一规范称“宁都采茶戏”。宁都采茶戏,孕育于清乾隆中期,至今已有200多年的历史。宁都采茶戏是一种从音乐、表演、语言、剧目到相关民俗都有其独特性的戏剧样式,现已列入全国320多个独立的地方剧种之一。宁都采茶戏曲调有100余个。由于来自民间,语言朴实生动,表演形象逼真,富有浓郁的乡土气息。宁都中村傩戏宁都中村傩戏在宁都的历史非常悠久,是当地村民每逢过年过节,用来祈福的一种民间艺术。它以动作原始优美而著名,被称为“戏曲活化石”,表演当中包括禳神祈福、 傩戏表演两部分。既有原始粗犷、热烈火爆的傩舞跳跃动作,又有戏曲中的唱词和道白,兼有锣鼓伴奏,人声附和等表演形式。石上曾坊桥帮灯石上曾坊桥帮灯,保留在宁都县石上镇池布村的曾坊村小组。这里是由客家人开发的地区,为纯客家村,石上曾坊桥帮灯已有400多年的传承历史。曾坊桥帮灯制作工艺精细,有较高的艺术审美价值。桥帮灯,是由一块块长木板连接而成,每块木板上面扎有10盏灯,内插蜡烛,外由白纸或红纸裱糊,并贴着由全村男女老少制作出的寓意吉祥的精美剪纸。元宵夜,村内人扛着灯到宗祠集中祭祀,夜色中,一梆梆喜庆的灯彩,宛如一条百米的金黄色长龙,壮观极了!宁都鼓子戏宁都鼓子曲,传承保留在宁都县城境内。宁都鼓子曲是一种以口头说唱为主,配以表演者自己击节的一种说唱艺术表演,语言为宁都地方方言。当地人把宁都鼓子曲叫做渔鼓、话文、道情、嘭筒、竹筒鼓等,其说唱生动,语言流畅,曲调委婉优美,能演唱历史,能说唱故事,能描叙人物,其表现力非常强。宁都洛口南云竹篙火龙宁都洛口南云竹篙火龙形成和保留在宁都洛口南云村,在这里居住着因战乱而南迁的卢氏家族。为抗击瘟疫的侵蚀,他们创造了竹篙火龙这一象征力量和抗争的形式。竹篙火龙活动,包括火龙虎的制作、火龙虎活动的仪式及其表演,其活动形式的古朴、雄浑、绚丽,有着震撼人心的艺术之美,其内涵生动地展示了客家人的生存状态和不屈的奋斗精神。2. 李治娶武则天属于败坏人伦吗?
不算。虽然武则天是李治的庶母,但李治娶她,娶得名正言顺。另外,李治还把她姐姐母女,都纳入了后宫。都说“脏唐乱汉”,但唐朝的“婚嫁乱象”,还真算不上败坏人伦。
最初,武则天是李世民的小老婆。
她进宫时,只有14岁,被封才人,赐号“媚”。
在李世民的后宫,武则天足足待了11年,却始终不曾被晋封,一直都是才人。
公元649年5月,李世民去世,25岁的武媚娘,因为没有子嗣,被剃光了头,送去感业寺出家。
2年后,24岁的新皇李治,服孝期一满,就跑到感业寺,把出家的武则天接到后宫。第二年,武则天生下皇子李弘,被封“昭仪”,开启辉煌人生。
她一步步从昭仪,成为皇后,继而成为中国唯一的女皇帝。
而因为“娶父亲小老婆”的操作,李治被人骂了很多年,诟病他“败坏人伦”。史学家蔡东藩更是直言他:“为色所迷,昏庸已甚。”
但实际上真的是这样吗?
答案当然是否定的。
如果熟悉历史,就一定知道,唐朝皇室的婚嫁,那真叫一个乱。
比如,唐太宗李世民,在玄武门之变杀了弟弟李元吉后,转头就娶了弟弟的妻子杨氏,还生下了儿子李明;再比如,唐玄宗李隆基,看上儿子的老婆杨玉环,不顾礼节,强行要求杨玉环出家,随后把她迎进宫中当贵妃。不止是皇帝,连唐朝公主的生活,都堪称声色犬马。
比如,高阳公主是唐太宗的女儿,她一边当着房遗爱的妻子,一边和僧侣辨机厮混。再比如,安乐公主是唐中宗的女儿,她先嫁给了武崇训,同时与其堂弟武延秀不清不楚,等到武崇训去世后,再嫁给武延秀。有学者统计,唐朝公主中再嫁的,有整整25人,其中唐太宗的公主6人,唐玄宗的公主8人。
皇亲国戚的生活,也不能细看。
比如,武则天的母亲荣国夫人,就被传出,和自己外孙外孙贺兰敏之,关系非同寻常。《旧唐书》:“敏之既年少色美,烝于荣国夫人,恃宠多愆犯,则天颇不悦之。”
从上述“婚嫁乱象”来看,李治娶庶母,又把武则天姐姐母女,都纳入后宫,还真算不上开天辟地第一人。
他最多算是“承前启后”。
当然,唐朝乱归乱,非要说他们这是“败坏人伦”,就有些过分了。
至少,在李治娶武则天这件事上,我认为,只能算不地道,绝对够不上“败坏人伦”。如果你不同意,且听我细细分析。
第一,李治娶的,不是父亲才人,而是感业寺尼姑。公元649年,李世民病重,武媚娘和李治一起侍疾。
这是他们第一次邂逅。
其实,当时侍疾的娘娘,不止武则天一个,但她早就打定主意,把宝压在了太子李治的身上,为此,她不遗余力,在李治面前展现魅力。
按照武则天的手段,李治对她的感情,已经非常深了。
可即便如此,李治也没有把武则天留下后宫,更没有给她名分,而是把武则天送去感业寺出家。
一方面,这是李治遵守孝道,为李世民服丧;另一方面,这也是武则天变换身份的机会。为什么要变换身份?
因为出家以后,就是方外之人,不再受世俗约束,过往关系也全部斩断。
如此,就不再是李世民的小老婆,而是一张白纸,一个尼姑。
2年后,李世民迎接武则天入后宫。
此时,他娶的不是后妈,而是感业寺尼姑。
你可以说这种做法不地道,但你不能说他乱伦。
毕竟,出家等同于另一种形式的“重生”,过往关系都在出家的那一刻,化为乌有。
值得一提的,是这通操作,被后来的唐玄宗学得明明白白。
当时,唐玄宗看上了儿媳杨贵妃,便逼着她当了5年的道士,期间,李隆基给儿子寿王重新安排老婆,等木已成舟,才把杨玉环接出道观当贵妃。
《新唐书·本纪第五·睿宗·玄宗》二十八年正月癸巳......十月甲子,幸温泉宫。以寿王妃杨氏为道士,号太真。
不得不说,这种操作,是真的非常鸡贼。
可我们也必须承认,这一套,就是按照封建礼教的逻辑进行的。
第二,“妻后母”曾是他们的婚姻习俗。“妻后母”,即把父亲的小老婆,变成自己的老婆。
这在汉族的礼教下,是不可容忍的,可对于鲜卑族而言,这只是一种习俗。
唐朝的婚姻制度,深受鲜卑族的影响。
这一点,非常好理解。
举几个人,大家就明白了。
独孤氏,李渊的母亲,鲜卑化匈奴人;窦氏,李世民的母亲、李渊的妻子,是北周襄阳公主、北周文帝宇文泰的外孙女,而北周的宇文家族基本都是鲜卑族;长孙皇后,李治的母亲、李世民的妻子,鲜卑族。你看,唐朝前三位皇帝的母亲,都是鲜卑族。
在这种状况下,鲜卑族的习俗,不可避免对唐朝的婚姻制度,形成冲击。
在鲜卑族的习俗里,收继婚,是非常常见的。
所谓收继婚,简单来说,就是父亲去世,儿子把庶母收入后宫;哥哥去世,弟弟把嫂子收入后宫。
“父亡而子收其庶母,兄死而弟接其嫂。”
按照汉族的理解,庶母,也是长辈,嫂子也不可以当妻子。
但是,我们不能否认,在很多别的文化里,收继婚,也是一种习俗。
比如,汉朝和亲匈奴的王昭君,遵守过收继婚的习俗。再比如,和亲乌孙的细君公主,也遵守了收继婚的习俗。据《魏书》记载,太后胡氏,曾以“收继婚”为理由,逼迫清河王履行“叔嫂”的义务,只因清河王和死去的宣武帝是亲兄弟。
“时太后得志, 逼幸清河王怿, 淫乱肆情, 为天下所恶。”(《魏书·宣武灵皇后传》)
从习俗的角度来看,唐朝时期,“妻后母”与“妻嫂”,还真的算不上什么惊世骇俗的举动,最多算是以前的习俗。
值得一提的是,用现在的眼光来看,“收继婚”是陋习。可在当时,社会生产力较低的情况下,收继婚为种族繁衍,起到了很重要的作用。
客观上来说,“收继婚”既有历史因素,也有民族因素,我们要看到时代局限和合理性,不能一听“收继婚”,就直接鄙夷。
第三,“人伦”是儒家的规定,但李唐皇室不尊儒,而是尊道。“人伦”二字,最早出自《管子·八观》:“背人伦而禽兽行,十年而灭。”
所谓“人伦”,主要是指君臣、父子、夫妇、兄弟、朋友及各种尊卑关系。
这是儒家推崇的理论,但唐朝并不尊儒。
自汉朝开始,儒家学说,长期被统治者奉为正统学说,因此,“人伦”二字深入人心。
但李唐时期,儒家学说的地位、影响力,都非常弱。
一方面,魏晋南北朝时期,属于大分裂时期,兵荒马乱,礼崩乐坏。人们的礼教观念逐渐淡薄,有放浪形骸的魏晋之士,好男风也开始兴盛,佛家也慢慢兴盛;另一方面,李唐皇室为了提高自己的地位,把李耳(道家创始人“老子”)奉为祖先,令道教成为国教。而武则天时期,武则天为了巩固自己的地位,自封为弥勒佛转世,大力推崇佛教。总体而言,在唐朝,儒家思想的影响,大不如前。
不止皇室不重视,民间也不重视。
在这种背景下,在李治娶武则天,违反本就不受重视的儒家“人伦”,似乎也情有可原。
我们很难用儒家学说,去批评李治是个“色令智昏”的人。
就好像,在中国,一夫多妻是犯罪,可在印度,男人可以正大光明娶4个老婆。
我们能说印度男人“色令智昏”吗?
综上所述,李治娶武则天,只能说他不地道、鸡贼,却绝不能说他“败坏人伦”。一来,他按照当时的逻辑,完成了事情的合理性;二来,妻后母,在当时司空见惯,并不算惊世骇俗;三来,唐朝尊道,不能用儒家伦理,来道德绑架。总而言之,判断事情的合理性,必须回到当时的社会风俗,才能得出合理的结论。
其实,除了上面3个原因,我不认为李治“败坏人伦”,还有一个重要背景,那就是李治所处的时期。
众所周知,唐朝国力强大,处于世界领先水平,来自世界各国的商人、僧侣甚至学者,都以来唐朝学习为荣。
这些人,带来了异域文化、外来宗教,而同一时期,北方的少数民族,也在不断南下。
在这些因素的共同作用下,中原传统礼教的观念,也都发生了不少改变。
无论是皇室,还是百姓,都乐于接受新思想、新事物。
新旧融合之下,免不了产生冲突。
而李治娶武则天,不过是当时的一件小事,体现了融合阶段的特色。
就算这是干得不地道,李治也不应就此背上“败坏人伦”的罪过。
你怎么看?欢迎留言。
3. 红楼梦贾母为何没把鸳鸯嫁出去?
在鸳鸯誓绝鸳鸯偶的时候,贾赦气急败坏,放出话来:除非她一辈子嫁人,否则一定要报仇。
事实上,鸳鸯有可能的几种归宿,贾赦已经全料到了:嫁给家里的其他男主人做妾,聘到外头做正头夫妻。
贾赦不仅想到了,而且把所有退路都堵死了:“我要他不来,此后谁还敢收?”贾琏、宝玉乃至贾环,对于拒绝过贾赦的女奴,谁也不敢接受。“凭他嫁到谁家去,也难出我的手中。”你就是做了别人的妻子,我也一样要夺来糟蹋。并且这和收来作妾不同,带有报复性质,更具有污辱性。
对于贾赦的赶尽杀绝,鸳鸯也不留退路:“横竖不嫁人就完了。就是老太太逼着我,我一刀抹死了,也不能从命!” 在这里,鸳鸯的态度其实已经有了微妙的变化。在此前与平儿、袭人说知心话的时候,她说过:“别说大老爷要我作小老婆,就是太太这会子死了,他三媒六聘的娶我去作大老婆,我也不能去。”她不是不嫁人(至少不是坚决不嫁人),只是不肯嫁给贾赦。
但到了贾母面前,她口气变了:包括宝金、宝银、宝天王、宝皇帝在内的一切男子,她都不肯嫁,除了服侍老太太这项事业之外,她宁可出家或寻死,而拒绝任何男子作为归宿。 从不嫁贾赦到独身主义,这个态度的变化过程,主要的决定因素就是贾赦那番威胁,堵死了鸳鸯一切退路。
鸳鸯的刚烈正在于此:即使我走投无路,也绝不肯妥协投降。 分析了这些之后,再来看贾母对鸳鸯的庇护。她那样疼爱鸳鸯,为什么不替她选择好的归宿呢?其实贾母不嫁鸳鸯,有前后两个阶段,分水岭就是贾赦的逼娶。 贾府的规矩,男女仆人到一定年纪,会由主子安排婚配。这个年纪标准,男性的写明了是二十五岁,女性没有写明。 在七十回时,有鸳鸯、琥珀、彩云以有几个粗使的大丫鬟年纪是够了,其他的年纪都不够。
第七十回鸳鸯年纪够了,在第四十六回“誓绝鸳鸯偶”的时候,她的年纪也许还不到婚配标准。也许已经达到,但是她作为贾母的私人秘书、内库总管和贴身大丫头,不舍得放她出去,要她超期服役,晚几年再出去。 贾母和鸳鸯的关系,用凤姐的话说,是:“老太太离了鸳鸯,饭也吃不下去的”,用惜春的话说,是:“他比我们还强呢”。虽然是奴才,但行酒令、看牌、吃饭,以至于保管私房衣饰积蓄,处处离不开。 如果鸳鸯出嫁,就像周瑞家的、来旺家的,当初多半也是作为丫头陪嫁来的,但自从嫁了贾府的男仆、成为媳妇婆子之后,就有了自己的家庭生活。
赵姨娘跟林之孝家的客气:“家去”歇歇,“也不留你吃茶了”。周瑞家的送宫花,女儿也催她快回家去。 结了婚的女仆,当然也要在府中服役,但势必不能全天候地工作。春燕的母亲央求:“我是寡妇,家里没人,正好一心无挂的在里头服侍姑娘们。”家里连火也不生,饭也不做。 鸳鸯如果出嫁,势必周瑞家的、来旺家的一样,有自己的家庭生活要过,很快还要有自己的儿女需要照顾。
所以贾母暂时不愿她结婚,宁可让她多在自己身边过几年。而晚一点结婚,鸳鸯也并不吃亏,虽然她并不仗势欺人,“并不指着我和这位太太要衣裳去,又和那位奶奶要银子去”,但生活享受、体面风光都是一人之下万人之上的。
但再有风光,作为一名女仆来说, 这样的日子也是难以长久的。古典文学中并不缺少“白发宫女”的意象,那毕竟是皇宫之内,像贾府这样的“中等人家”,并没有年老未嫁的女仆。鸳鸯的将来,(如果没有贾赦这桩事)一定会出嫁。留在贾母身边,只是暂时。
但是出了贾赦这桩事,鸳鸯的出嫁就成为一个不能提的话题。一方面,鸳鸯已经坚决不嫁,并且不和宝玉说话,不盛妆浓饰,一言一行中都表现出坚决的意志,强要她嫁给某个仆人,就等于逼她向贾赦就范,也等于逼她去死了。
另一方面,贾母可以找世交中地位不低于贾家的,把美丽的婢女送人作妾,就像《家春秋》里的鸣凤。贾赦的蛮横无耻,限于家庭内部,他的魔爪未必能伸到外面去。但这样一来,贾赦“终久要报仇”的誓言就会落空。贾赦是贾母的长子,多少也要顾忌他的面子。他在一个丫头身上不能得逞,已经大伤脸面到不敢面对母亲的程度了,再让丫头毫发无损地离开贾府,贾赦的颜面何存?
在血缘之亲的儿子,和心爱的丫头鸳鸯之间求平衡,贾母的唯一办法就是拖。拖下去,谁知道会发生什么呢?贾母生前,是能够庇护鸳鸯的。假如贾赦死在贾母之前呢?或者鸳鸯少年夭折呢?她姐姐不是“血山崩”病死了吗? 他们的矛盾已经到了不死不解的地步,然而这还不是最严重的。
贾母终于没有熬死儿子和丫头,她循着自然规律被儿女归西去了。剩下贾赦,“终久要报仇”。他的好色、无耻、心胸狭窄,使他很可能不顾三年的孝期,急于向鸳鸯下手。 而鸳鸯,失去了贾母的庇佑,只有一条命可拼了。不管是曹雪芹,还是高鹗,或者其他写作人,谁也没办法给她个好的结局。她只有死路一条。
4. 古人买一个仆人需要多少钱?
花费一个苹果手机的钱,可以购买一个普通的仆人,花费一辆小汽车的钱,也可以购买到一个有才华仆人,花费一套房子首付的钱,你就可以拥有一个特殊仆人。价格不同,功能自然也存在差异,但他们却有着一个共同的特点,便是你拥有这个仆人的终生“使用权”,没有期限。
在古代人口是最重要的资源,是官方允许可以进行买卖交易的。但也并不是一般人可以拥有的,虽然在近代电视中,看到最没有存在感的就是“仆人”,然“仆人”在古代却是一件价值昂贵的“奢侈品”,非富即贵之人,想拥有仆人恐怕也只能想想而已。
虽然是奢侈品,但是他们之间也是要分等级的,大概将之分为三个等级。
第一类为低端奢侈品,大概就是低端的仆人,多用于劳作或者服侍;
第二类为一般奢侈品,多是指有一定才艺的仆人,可以供主人娱乐消遣使用;
第三类就是高端奢饰品,在古代有一个通用的称谓:妓女;而他们的价格类似于现代版的“网红”、“明星”,绝对算得上顶级奢侈品。
那么他们到底是什么价格呢?换算现代有需要多少钱呢?
一般的仆人据史料记载,在清朝乾隆年间,内务府总管大臣的满斗,通过牙子介绍,买了四个仆人,共花费白银25两。折合下来的话,就是平均每人不到7两白银这个价格。在乾隆时期,大米的价格大概在10文/升,而一两白银可以换取1000文,折合下来就是一两白银可以换取100升大米。而折合成斤就是150斤大米左右。如此换算下来,满斗购买的四个仆人,所花费的大概就是3700斤大米的价格。
用现代人的眼光,来看待这三四千斤大米,着实是非常的划算,那也要考虑到古代粮食的产能的问题,在古代就算再肥沃的土地,铲除的大米也不过三百多斤,而现代已经达到了1300多斤,如果在此基础上做核算的话。古代的3700斤大米就相当于现代的14800斤,就算是按照2元/斤定价,折合人民币就是近3万块钱,平均一个仆人为7000块钱左右。
这大概就好比现代人买了一个苹果手机一样,算得上是一个小小的奢侈品。而他们的命运也大多和现代人对待手机一样,从被使用开始,就干最脏的活,吃最差的饭,直到自己干不动的时候,就会被主人抛弃,要么沦落街头,要么直接死去。想一想和现代人用手机的下场还是比较相似的--用一段时间,不好用了就换一个!这也注定了他们悲惨的命运。
有才艺的仆人这类仆人多是有一定才艺的仆人,而价格相比而言,大概是普通仆人的4-5倍。而这些所谓的仆人,大抵多为年轻女性。她们一般都不需要劳作或者做苦力,而只需要发挥自己的才艺特长就可,比如琴棋书画,多以此为生。
据清朝史料记载,13岁以下,大概是4-5两白银,而16-18岁的大概在30-50两左右,一般不会超过60两白银。我们以50两白银为标准核算的话,那么一个有才艺的仆人,大概就是等同于,满斗购买单个仆人的八倍,折合人民币大概就是56000元左右。
这个价格,对于一般人而言,就好比买了一部国产的汽车,算是小小的奢侈了一把。而她们的未来一般会比普通的仆人要优越一点。而如果姿色不错的情况下,还有可能被主人纳为小妾,运气再好一点,为主人产下一儿半女,那么后半生,最起码可以过上衣食无忧的生活。
特殊的仆人这类仆人,一般都是专指青楼女子。他们都是经过精心包装之后的“货物”,在青楼是一个摇钱树,卖出就是一大笔钱财。因为他们创造的价值很高,外加包装的附加值,所以想要为他们赎身,购买回家的话,价格一般是相当昂贵的。
在明代的白话小说《卖油郎独占花魁》中,卖油郎秦重看到名妓王美娘“容颜娇丽”后,动了心。于是不惜花费积攒一年的积蓄-十两白银,来支付一夜的“花柳之费”,相当于一晚的费用就抵上了近两个普通仆人的价格。而要想要为她赎身的话,价格恐怕比买一辆豪车还要高。不知他要卖多少年的油,才可以换取足够的赎身之资。
再比如,明代通俗小说家冯梦龙白话小说集《警世通言》中的《杜十娘怒沉百宝箱》这一篇中记载,李甲为从鸨儿处赎出杜十娘,所要筹集的费用为300两白银。是购买一个普通仆人的近50倍,折算金额的话,大概是人民币35万元。
如果再算上其他花销的话,可能价格会更高,所以为青楼女子赎身,绝对算的上一件昂贵的奢侈品。在古代,这也只可能是富贵人家的豪门子弟才能够干的事。而普通百姓家,就算是买的起,恐怕也养不起、用不起。而小说的出现,正是迎合了这种可望而不可求的心里需求,所以才受到了广大“粉丝”的喜爱。
购买奢侈品需要的是:足够的资本换而言之,在古代想要购买仆人,如果你想购买普通的仆人,来帮助你干活的话,那么最低你要也成为地主阶层。而如果你想要拥有女婢的话,不是一个顶尖的中产阶级,是没有办法实现的。而想为你喜爱的美女赎身的话,如果你不是一方富豪或者官宦世家,那就洗洗睡了吧。
但是对比于今天,花费一个小车的钱,买一个媳妇还是比较划算的。最起码购买的是所有权,而不是使用权,这很安全。
ENT
5. 为什么红楼梦中开头要写甄士隐女儿被拐的事?
《红楼梦》是曹雪芹呕心沥血之作,她不仅是一本百科全书,更是一部耐人寻味的长篇小说。
小说的第一回出现的主要人物有四个:甄士隐、贾雨村、甄英莲和娇杏。
甄士隐和甄英莲是父女俩,娇杏是甄家的丫鬟。
贾雨村是一个穷困潦倒的书生,客居葫芦庙,与甄家相邻。
贾雨村金榜高中,娶了娇杏为妾,后扶正。
《红楼梦》开篇之所以写甄英莲被拐卖,我认为有以下几个原因:
甄士隐就代表贾宝玉说起甄英莲被拐,不得不说她的父亲甄士隐。
甄士隐后来出家当了和尚,贾宝玉也出家当了和尚。这可不是巧合,这是曹公有意之安排。
首先,这两个人都出身望族,属于富家子弟,过着吃喝不愁,衣食无忧的生活。
第二,这两个人都是淡泊名利之人,皆不以功名为念。
甄士隐每日就是观花修竹,酌酒吟诗为乐,神仙一流的人品。
贾宝玉整天浪迹在花丛柳绿之中,喝酒作诗,悠哉乐哉。
第三,甄士隐做梦到过太虚幻境,贾宝玉也是梦中一游。整个红楼梦只有他俩个人进去过。
第四,假作真时真亦假,无为有处有还无!
什么是真(甄),什么是贾(假),甄士隐就是把真事隐去,贾宝玉就是块假的宝玉,那还不是一个意思。
用甄士隐暗代贾宝玉。甄家祸起萧墙,英莲被拐子拐走,家里被烧的一干二净,甄士隐最后听了道僧二人的好了歌,遂大彻大悟,出家当了和尚。这跟贾府和贾宝玉的结局是不是一模一样?
甄士隐就是贾宝玉,贾宝玉就是甄士隐。甄士隐丢了英莲,英莲就是他生命中唯一的“宝玉”!贾宝玉丢了有象征意义的补天顽石“宝玉”,最后俩人都是出家当了和尚。
我想这就是曹公开篇写出甄士隐的道理之所在。他就是贾宝玉的缩影。
甄英莲是贾府金钗众女子的缩影甄士隐是贾宝玉的缩影,他的女儿甄英莲(真应怜)是贾府众多美女的缩影。
贾府众多美女无疑是以林黛玉和薛宝钗为代表,而秦可卿有个外号叫“兼美”,把林黛玉的婀娜妩媚、多愁善感和薛宝衩的风姿绰约、丰乳肥臀之美貌兼而有之。
而英莲长的又像蓉二奶奶(秦可卿),她不就是整个红楼梦女子的集体代表吗?
英莲的一生充满了坎坷,经历了一般人没有经历过的苦难,她又是薛宝衩和林黛玉的学生,她的一生就是所有金陵美钗的千红一窟(哭)、万艳同杯(悲)的真实反应。
她出身甄氏望族,也是千金小姐,这和林黛玉、薛宝衩等人的出生又有什么区别呢?
但是她三四岁时被拐子拐跑,从此过着寄人篱下的命运。这跟史湘云、林黛玉等人很小就失去父母,在贾府过的日子没有什么本质区别。
英莲的爱情、婚姻也很不幸。本来嫁给冯渊,她也能过上好日子。可惜碰上呆霸王薛蟠也垂涎她的美貌,强取豪夺,不仅冯渊被打死,她也被强行掠走纳为妾。薛蟠就是个蠢货,哪里知道珍惜英莲,他只知道在外面花天酒地。贾府里的迎春被中山狼孙绍祖活活折磨致死,跟英莲之悲惨结局何其相像?
王熙凤的女儿巧姐也有跟英莲的差不多的被拐卖经历,差点就卖进了青楼。幸好刘姥姥感恩王熙凤曾经的帮助,她的舍命相救,这才让巧姐有了一个比较好的归宿。
英莲的才华得到了林黛玉和薛宝衩的认可,顺利进了诗社,而且也写出了很不错的诗词。众人都说她的诗词有薛黛之风,从这个方面讲,她不就是暗合薛黛二人的命运吗?
薛宝衩和林黛玉是贾宝玉的两个梦中情人。贾宝玉对林黛玉只能意淫,贾宝玉和林黛玉一辈子就是精神伴侣,二人只可神交而不可亵玩。薛宝衩后来嫁给了贾宝玉,二人只有肉体接触,生儿育女而已,精神和思想上格格不入。
贾宝玉其实很喜爱也很怜惜英莲,他俩的感情在《红楼梦》第62回有所体现。当时是英莲弄脏了石榴裙,贾宝玉让她换上袭人的石榴裙。
英莲换裙子也不避讳贾宝玉,只是让他转过身去。袭人离开后,英莲也要转身走开,贾宝玉因为手上有泥巴,要去洗手,俩人才走开没几步,英莲回过头叫住了宝玉:
宝玉不知何话,扎着两只泥手,笑嘻嘻的转过来问什么。香菱只顾笑。——《红楼梦》第62回
两个人就这样一直对视而笑。如果不是有人来,谁知道两个人会对视到什么时候?
贾宝玉与人对视的场景还有一次。那就是他跟林黛玉在桥上表白的时候,两个人曾经痴痴呆呆的对望了很久很久,两个人的眼中只有对方,没有其他人!
贾宝玉跟香菱的对视,就如同他跟林黛玉那次一样,有异曲同工之妙。这是不是叫看对眼?
英莲的被拐,又卖给薛蟠,薛蟠进京,这才引出了贾府的荣辱兴衰。
贾雨村是整个红楼梦的主线贾雨村(甲鱼村、假语存)就是个见风使舵的小人。
甄士隐资助贾雨村银两和冬衣,让他进京赶考。贾雨村得了功名,做了应天府尹,明知道英莲就是甄士隐的女儿,不仅没有去搭救英莲,反而是葫芦僧判了个糊涂案,放跑了杀人犯薛蟠,让英莲在薛家饱受欺凌。
这还不算,林黛玉的父亲林如海和贾府贾政等人帮他官复原职,飞黄腾达之后,他看到贾府败落,不仅没有伸出援手,反而投靠了贾府的死敌,对贾府落井下石,倒打一耙!
总结:看似是英莲被拐的一件小事,其实就是《红楼梦》整篇故事的浓缩。
英莲被拐前后,甄士隐和贾雨村喝酒吃肉,吟诗作赋,还有贾雨村暗恋娇杏的爱情故事,以及祸起萧墙,英莲被拐,葫芦庙失火,把甄家烧的一干二净,甄士隐看破红尘,随着一僧一道出家的结局,不就是整个贾府的结局之缩影吗?
也许用曹公的两句诗词更能说明英莲被拐之事。
假作真时真亦假,无为有处有还无。
满纸荒唐言,一把辛酸泪。
都云作者痴,谁解其中味?
谁解其中味呢?
也许只有曹公知道吧,我们后人枉猜而已。
以上分析纯属个人观点,欢迎讨论交流。
图片来自网络,侵删。
6. 如果晴雯是黛玉的丫头会怎么样?
如果晴雯是黛玉的丫头,在潇湘馆的大环境下,她的性格会有所收敛,而且她也不会受到绣春囊事件的牵连,落得死于撵逐的屈辱之中。
黛玉的性别、个性和客居身份,都不允许晴雯过于释放骄扈。有过职业经验的人就会知道,女孩子在女性上司面前,会表现的一板一眼,有礼有节。在男性上司的面前,则敢于相对粗疏。这是男女两性之间的一个微妙的、只能意会不能言传的秘密,放之世界皆准。
黛玉是女孩儿,如果晴雯是黛玉的丫鬟,她会自觉地收束自己的任性,比不得在宝玉屋里敢于释放女性的娇憨伶俐。
宝玉性情温厚,惯会做小伏低,对他屋里的这些婢女又充满了暖暖的爱意。环境如此宽松,晴雯这才敢牙尖嘴利不饶人,与宝玉顶嘴,与袭人、碧痕拌嘴等。
如果换作在黛玉屋里。黛玉心思细腻敏感,晴雯首先就要学会小心应对。再者,黛玉虽说不会苛待仆人们,但也不会过于宠溺她们。晴雯在她屋里会养成自觉收束个性的习惯,不敢上蹿下跳,今天和紫鹃吵,明天和雪雁闹,弄得家宅不宁,更不敢随意顶撞黛玉。
黛玉无父母无兄弟,客居在贾府,她一向约束自己,尽量少给别人添麻烦。第四十五回,宝钗建议黛玉每天早上喝一碗燕窝粥养生。黛玉叹一口气,说道:
“你方才说叫我吃燕窝粥的话,虽燕窝易得,但只因我身上不好了,每年犯这个病也没什么要紧的去处。请大夫,熬药,人参、肉桂,已经闹了个天翻地覆,这会子我又生出新文来熬什么燕窝粥,老太太、太太、凤姐姐三个人便没话说,那些底下的婆子、丫头们,未免不嫌我太多事了。”
怕给人多添麻烦,黛玉都不敢开口要吃燕窝粥。连主子都这么低调隐忍,屋里的仆人自然也懂得自尊自爱,不惹事生非。正是基于此,在整个大观园里,潇湘馆的是非最少。
黛玉的屋里,只有藕官在大观园里私化纸钱及围殴赵姨娘,做过两件出格的事。藕官受戏班的陋习浸染,在来潇湘馆之前已学的一身戾气。除藕官之外,紫鹃、雪雁、春纤及诸小丫头和嬷嬷们,没一个惹过事。
且看迎春的司棋、莲花儿大闹厨房,探春的婵姐儿巧嘴利舌构陷柳五儿,宝钗的莺儿带人掐花折柳,惜春的入画私相传物,宝玉的晴雯、秋纹气焰嚣张等等。黛玉的潇湘馆和他们各屋比起来,真正是无争无恼,一片静谧。
晴雯若从一开始就跟着黛玉,亦会学着低调行事,哪怕是有点伶牙俐齿,也不会轻易与人交恶。黛玉寄居在此,已经为给人添麻烦而不安了,丫鬟仆众又怎忍心为她平添是非,叫她尴尬,难以自处。
黛玉居于此是客,又有贾母照拂贾府中人不会为难她屋里的人,只要不是太过分,都会网开一面。自黛玉来贾府,贾母万般怜爱,她所享受的待遇超出迎春、探春、惜春,直比宝玉。贾母释放的信号很明显,不能让这个自小失去爹妈的外孙女受委屈。王夫人和凤姐深明此意,不敢不对黛玉上心,对她屋里的事,也会尽量网开一面。
抄检大观园当晚,凤姐带人进入大观园。王善保家的在紫鹃屋里翻出宝玉小时候用过的寄名符等物件,想借机发作。凤姐说:
“宝玉和他们从小儿一处混了几年,这自然是宝玉的旧东西。这也不算什么罕事,撂下再往别处是正经。”
王善保家的听凤姐如此说,也只得罢了。凤姐轻轻几句话,便将纷扰全全化解。别说黛玉屋里经得起查,就是有点磕磕碰碰,凤姐也不会让它生成事端。
中秋节过后,王夫人带人进入大观园,撵走了司棋,逐出晴雯、芳官、四儿。训毕话,茶也不吃,又带领众人去别处阅人。后来发现贾兰的奶妈生的妖艳,令李纨逐其出去。
在抄检当晚,迎春屋里的司棋和惜春屋里的入画就被“抓获”,抄检过后,王夫人在宝玉屋里来个大清洗,一口气逐出三个丫鬟,就连低调谨慎的李纨屋里也找出一个不合格的奶妈,只有黛玉屋里风平浪静。
黛玉屋里在抄检的时候没出任何事,过后王夫人“复查”大观园,到各处阅人,潇湘馆仍然毫无波澜。
很显然,潇湘馆是个特殊的地方,王夫人和凤姐都不会让这里出事。黛玉这里若出了事,黛玉心内难安,不知如何自处,而且贾母也不会太平。外孙女儿住在这里承受思乡之苦、寄居之忧,难道还要她背负纵奴行乱的尴尬吗?
惜春的入画被查出私自传递鞋袜等物入园,对尤氏说道:
“这些姊妹,独我的丫头这样没脸,我如何去见人 ”
丫鬟们的行为,关乎主子的颜面。惜春的丫鬟做错了事,惜春便觉得没脸见人。若黛玉的丫鬟出了这种事,黛玉也会觉得没脸见人。
王夫人和凤姐,不会让客居的黛玉背负这样的心理负担。晴雯若是黛玉的丫鬟,她将会乘上这一东风,免于清算,不会逐出去,也不会为此丢了性命。
如果晴雯是黛玉的丫头,她会收束自己的言行,不给自己招祸。别人也会看在黛玉的份上放她一马,在必要的时候,她所处的环境会相对宽松。晴雯在黛玉屋里,会是个乖巧伶俐又守规矩的丫鬟,活的谨慎又自在。
7. 酸辣白菜如何腌制?
韩式辣白菜
孩妈@妮妮 “辣白菜这种在韩剧中出现频率最高的食品,也随着韩流文化的入侵,开始广泛的被中国人所接受。辣白菜因为本身与四川泡菜同宗同源,都是蔬菜腌渍发酵,只不过因为添加了更多的辅料而口感更丰富,所以深受广大中国大众的喜爱。这个辣白菜以前也做过,过程还是比较繁锁的,这回改良了配方,中辣的,味道不错,大家可以试试。”
用料主料大白菜2棵鱼露60克辅料辣椒粉90克苹果1个梨1个韭菜1小把白萝卜半个蒜1头姜1块盐150克虾皮40克白糖2勺韩式辣白菜的做法1.白菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水
2.滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入
3.入冷处,腌制12小时以上(至少8小时),可以看到盆子中腌出了很多的水
4.挤干水分备用
5.白萝卜擦成细丝,加入少许盐拌匀杀出水后,挤干水分备用
6.韭菜切段
7.苹果去皮切块
8.梨去皮切块
9.蒜去皮、姜切块
10.把苹果、梨、蒜、姜加入料理机
11.搅打成泥
12.准备鱼露
13.辣椒粉中加入鱼露搅拌均匀
14.加入白糖
15.加入混合的果泥
16.虾皮、白萝卜丝拌匀
17.糯米粉50g加450g水拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌
18.煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,即成浆糊般比较黏稠的状态,稍微冷却
19.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中
20.加入韭菜
21.彻底拌匀即成腌酱
22.取一片挤干水分的白菜,用手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料,再放一片再涂,如此重复,直至涂完所有的白菜(根部要多一些)
23.将涂抹好酱料的白菜在盆中码放整齐,最后在表面再抹上一层比较厚的酱料,盖上盖子,室温发酵1-2天(夏天室温1天,冬天2-3天)
24.然后装入密封性能比较好的小盒内,入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好
烹饪技巧1、鱼露可以保证辣白菜的风味,建议不可缺少,在大型超市里都有售,如果实在买不到,也可以不放。2、虾皮是用来代替虾酱的,有虾酱更好。3、韭菜可以加速辣白菜的发酵,并且起到增香的作用。4、糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步,各做作料能否粘连在一起,就靠它了,并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀,煮的时候要搅拌防止糊底。5、腌好的白菜尝一下,然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。如果咸,将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 石小红,你们家乡过年有什么习俗?
江西赣州宁都县是赣闽粤客家民系的重要发祥地,被誉为“中国客家民俗文化之乡”,境内客家民俗文化光辉灿烂,婉如一个没有围墙的博物馆。那么宁都县都有哪些民俗文化呢?
宁都采茶戏宁都采茶戏,最初称“灯子戏”,解放初称“宁都地方戏”,1955年遵照江西省文化局统一规范称“宁都采茶戏”。宁都采茶戏,孕育于清乾隆中期,至今已有200多年的历史。宁都采茶戏是一种从音乐、表演、语言、剧目到相关民俗都有其独特性的戏剧样式,现已列入全国320多个独立的地方剧种之一。宁都采茶戏曲调有100余个。由于来自民间,语言朴实生动,表演形象逼真,富有浓郁的乡土气息。宁都中村傩戏宁都中村傩戏在宁都的历史非常悠久,是当地村民每逢过年过节,用来祈福的一种民间艺术。它以动作原始优美而著名,被称为“戏曲活化石”,表演当中包括禳神祈福、 傩戏表演两部分。既有原始粗犷、热烈火爆的傩舞跳跃动作,又有戏曲中的唱词和道白,兼有锣鼓伴奏,人声附和等表演形式。石上曾坊桥帮灯石上曾坊桥帮灯,保留在宁都县石上镇池布村的曾坊村小组。这里是由客家人开发的地区,为纯客家村,石上曾坊桥帮灯已有400多年的传承历史。曾坊桥帮灯制作工艺精细,有较高的艺术审美价值。桥帮灯,是由一块块长木板连接而成,每块木板上面扎有10盏灯,内插蜡烛,外由白纸或红纸裱糊,并贴着由全村男女老少制作出的寓意吉祥的精美剪纸。元宵夜,村内人扛着灯到宗祠集中祭祀,夜色中,一梆梆喜庆的灯彩,宛如一条百米的金黄色长龙,壮观极了!宁都鼓子戏宁都鼓子曲,传承保留在宁都县城境内。宁都鼓子曲是一种以口头说唱为主,配以表演者自己击节的一种说唱艺术表演,语言为宁都地方方言。当地人把宁都鼓子曲叫做渔鼓、话文、道情、嘭筒、竹筒鼓等,其说唱生动,语言流畅,曲调委婉优美,能演唱历史,能说唱故事,能描叙人物,其表现力非常强。宁都洛口南云竹篙火龙宁都洛口南云竹篙火龙形成和保留在宁都洛口南云村,在这里居住着因战乱而南迁的卢氏家族。为抗击瘟疫的侵蚀,他们创造了竹篙火龙这一象征力量和抗争的形式。竹篙火龙活动,包括火龙虎的制作、火龙虎活动的仪式及其表演,其活动形式的古朴、雄浑、绚丽,有着震撼人心的艺术之美,其内涵生动地展示了客家人的生存状态和不屈的奋斗精神。2. 李治娶武则天属于败坏人伦吗?
不算。虽然武则天是李治的庶母,但李治娶她,娶得名正言顺。另外,李治还把她姐姐母女,都纳入了后宫。都说“脏唐乱汉”,但唐朝的“婚嫁乱象”,还真算不上败坏人伦。
最初,武则天是李世民的小老婆。
她进宫时,只有14岁,被封才人,赐号“媚”。
在李世民的后宫,武则天足足待了11年,却始终不曾被晋封,一直都是才人。
公元649年5月,李世民去世,25岁的武媚娘,因为没有子嗣,被剃光了头,送去感业寺出家。
2年后,24岁的新皇李治,服孝期一满,就跑到感业寺,把出家的武则天接到后宫。第二年,武则天生下皇子李弘,被封“昭仪”,开启辉煌人生。
她一步步从昭仪,成为皇后,继而成为中国唯一的女皇帝。
而因为“娶父亲小老婆”的操作,李治被人骂了很多年,诟病他“败坏人伦”。史学家蔡东藩更是直言他:“为色所迷,昏庸已甚。”
但实际上真的是这样吗?
答案当然是否定的。
如果熟悉历史,就一定知道,唐朝皇室的婚嫁,那真叫一个乱。
比如,唐太宗李世民,在玄武门之变杀了弟弟李元吉后,转头就娶了弟弟的妻子杨氏,还生下了儿子李明;再比如,唐玄宗李隆基,看上儿子的老婆杨玉环,不顾礼节,强行要求杨玉环出家,随后把她迎进宫中当贵妃。不止是皇帝,连唐朝公主的生活,都堪称声色犬马。
比如,高阳公主是唐太宗的女儿,她一边当着房遗爱的妻子,一边和僧侣辨机厮混。再比如,安乐公主是唐中宗的女儿,她先嫁给了武崇训,同时与其堂弟武延秀不清不楚,等到武崇训去世后,再嫁给武延秀。有学者统计,唐朝公主中再嫁的,有整整25人,其中唐太宗的公主6人,唐玄宗的公主8人。
皇亲国戚的生活,也不能细看。
比如,武则天的母亲荣国夫人,就被传出,和自己外孙外孙贺兰敏之,关系非同寻常。《旧唐书》:“敏之既年少色美,烝于荣国夫人,恃宠多愆犯,则天颇不悦之。”
从上述“婚嫁乱象”来看,李治娶庶母,又把武则天姐姐母女,都纳入后宫,还真算不上开天辟地第一人。
他最多算是“承前启后”。
当然,唐朝乱归乱,非要说他们这是“败坏人伦”,就有些过分了。
至少,在李治娶武则天这件事上,我认为,只能算不地道,绝对够不上“败坏人伦”。如果你不同意,且听我细细分析。
第一,李治娶的,不是父亲才人,而是感业寺尼姑。公元649年,李世民病重,武媚娘和李治一起侍疾。
这是他们第一次邂逅。
其实,当时侍疾的娘娘,不止武则天一个,但她早就打定主意,把宝压在了太子李治的身上,为此,她不遗余力,在李治面前展现魅力。
按照武则天的手段,李治对她的感情,已经非常深了。
可即便如此,李治也没有把武则天留下后宫,更没有给她名分,而是把武则天送去感业寺出家。
一方面,这是李治遵守孝道,为李世民服丧;另一方面,这也是武则天变换身份的机会。为什么要变换身份?
因为出家以后,就是方外之人,不再受世俗约束,过往关系也全部斩断。
如此,就不再是李世民的小老婆,而是一张白纸,一个尼姑。
2年后,李世民迎接武则天入后宫。
此时,他娶的不是后妈,而是感业寺尼姑。
你可以说这种做法不地道,但你不能说他乱伦。
毕竟,出家等同于另一种形式的“重生”,过往关系都在出家的那一刻,化为乌有。
值得一提的,是这通操作,被后来的唐玄宗学得明明白白。
当时,唐玄宗看上了儿媳杨贵妃,便逼着她当了5年的道士,期间,李隆基给儿子寿王重新安排老婆,等木已成舟,才把杨玉环接出道观当贵妃。
《新唐书·本纪第五·睿宗·玄宗》二十八年正月癸巳......十月甲子,幸温泉宫。以寿王妃杨氏为道士,号太真。
不得不说,这种操作,是真的非常鸡贼。
可我们也必须承认,这一套,就是按照封建礼教的逻辑进行的。
第二,“妻后母”曾是他们的婚姻习俗。
“妻后母”,即把父亲的小老婆,变成自己的老婆。
这在汉族的礼教下,是不可容忍的,可对于鲜卑族而言,这只是一种习俗。
唐朝的婚姻制度,深受鲜卑族的影响。
这一点,非常好理解。
举几个人,大家就明白了。
独孤氏,李渊的母亲,鲜卑化匈奴人;窦氏,李世民的母亲、李渊的妻子,是北周襄阳公主、北周文帝宇文泰的外孙女,而北周的宇文家族基本都是鲜卑族;长孙皇后,李治的母亲、李世民的妻子,鲜卑族。你看,唐朝前三位皇帝的母亲,都是鲜卑族。
在这种状况下,鲜卑族的习俗,不可避免对唐朝的婚姻制度,形成冲击。
在鲜卑族的习俗里,收继婚,是非常常见的。
所谓收继婚,简单来说,就是父亲去世,儿子把庶母收入后宫;哥哥去世,弟弟把嫂子收入后宫。
“父亡而子收其庶母,兄死而弟接其嫂。”
按照汉族的理解,庶母,也是长辈,嫂子也不可以当妻子。
但是,我们不能否认,在很多别的文化里,收继婚,也是一种习俗。
比如,汉朝和亲匈奴的王昭君,遵守过收继婚的习俗。再比如,和亲乌孙的细君公主,也遵守了收继婚的习俗。据《魏书》记载,太后胡氏,曾以“收继婚”为理由,逼迫清河王履行“叔嫂”的义务,只因清河王和死去的宣武帝是亲兄弟。
“时太后得志, 逼幸清河王怿, 淫乱肆情, 为天下所恶。”(《魏书·宣武灵皇后传》)
从习俗的角度来看,唐朝时期,“妻后母”与“妻嫂”,还真的算不上什么惊世骇俗的举动,最多算是以前的习俗。
值得一提的是,用现在的眼光来看,“收继婚”是陋习。可在当时,社会生产力较低的情况下,收继婚为种族繁衍,起到了很重要的作用。
客观上来说,“收继婚”既有历史因素,也有民族因素,我们要看到时代局限和合理性,不能一听“收继婚”,就直接鄙夷。
第三,“人伦”是儒家的规定,但李唐皇室不尊儒,而是尊道。
“人伦”二字,最早出自《管子·八观》:“背人伦而禽兽行,十年而灭。”
所谓“人伦”,主要是指君臣、父子、夫妇、兄弟、朋友及各种尊卑关系。
这是儒家推崇的理论,但唐朝并不尊儒。
自汉朝开始,儒家学说,长期被统治者奉为正统学说,因此,“人伦”二字深入人心。
但李唐时期,儒家学说的地位、影响力,都非常弱。
一方面,魏晋南北朝时期,属于大分裂时期,兵荒马乱,礼崩乐坏。人们的礼教观念逐渐淡薄,有放浪形骸的魏晋之士,好男风也开始兴盛,佛家也慢慢兴盛;另一方面,李唐皇室为了提高自己的地位,把李耳(道家创始人“老子”)奉为祖先,令道教成为国教。而武则天时期,武则天为了巩固自己的地位,自封为弥勒佛转世,大力推崇佛教。总体而言,在唐朝,儒家思想的影响,大不如前。
不止皇室不重视,民间也不重视。
在这种背景下,在李治娶武则天,违反本就不受重视的儒家“人伦”,似乎也情有可原。
我们很难用儒家学说,去批评李治是个“色令智昏”的人。
就好像,在中国,一夫多妻是犯罪,可在印度,男人可以正大光明娶4个老婆。
我们能说印度男人“色令智昏”吗?
综上所述,李治娶武则天,只能说他不地道、鸡贼,却绝不能说他“败坏人伦”。一来,他按照当时的逻辑,完成了事情的合理性;二来,妻后母,在当时司空见惯,并不算惊世骇俗;三来,唐朝尊道,不能用儒家伦理,来道德绑架。总而言之,判断事情的合理性,必须回到当时的社会风俗,才能得出合理的结论。
其实,除了上面3个原因,我不认为李治“败坏人伦”,还有一个重要背景,那就是李治所处的时期。
众所周知,唐朝国力强大,处于世界领先水平,来自世界各国的商人、僧侣甚至学者,都以来唐朝学习为荣。
这些人,带来了异域文化、外来宗教,而同一时期,北方的少数民族,也在不断南下。
在这些因素的共同作用下,中原传统礼教的观念,也都发生了不少改变。
无论是皇室,还是百姓,都乐于接受新思想、新事物。
新旧融合之下,免不了产生冲突。
而李治娶武则天,不过是当时的一件小事,体现了融合阶段的特色。
就算这是干得不地道,李治也不应就此背上“败坏人伦”的罪过。
你怎么看?欢迎留言。
3. 红楼梦贾母为何没把鸳鸯嫁出去?
在鸳鸯誓绝鸳鸯偶的时候,贾赦气急败坏,放出话来:除非她一辈子嫁人,否则一定要报仇。
事实上,鸳鸯有可能的几种归宿,贾赦已经全料到了:嫁给家里的其他男主人做妾,聘到外头做正头夫妻。
贾赦不仅想到了,而且把所有退路都堵死了:“我要他不来,此后谁还敢收?”贾琏、宝玉乃至贾环,对于拒绝过贾赦的女奴,谁也不敢接受。“凭他嫁到谁家去,也难出我的手中。”你就是做了别人的妻子,我也一样要夺来糟蹋。并且这和收来作妾不同,带有报复性质,更具有污辱性。
对于贾赦的赶尽杀绝,鸳鸯也不留退路:“横竖不嫁人就完了。就是老太太逼着我,我一刀抹死了,也不能从命!” 在这里,鸳鸯的态度其实已经有了微妙的变化。在此前与平儿、袭人说知心话的时候,她说过:“别说大老爷要我作小老婆,就是太太这会子死了,他三媒六聘的娶我去作大老婆,我也不能去。”她不是不嫁人(至少不是坚决不嫁人),只是不肯嫁给贾赦。
但到了贾母面前,她口气变了:包括宝金、宝银、宝天王、宝皇帝在内的一切男子,她都不肯嫁,除了服侍老太太这项事业之外,她宁可出家或寻死,而拒绝任何男子作为归宿。 从不嫁贾赦到独身主义,这个态度的变化过程,主要的决定因素就是贾赦那番威胁,堵死了鸳鸯一切退路。
鸳鸯的刚烈正在于此:即使我走投无路,也绝不肯妥协投降。 分析了这些之后,再来看贾母对鸳鸯的庇护。她那样疼爱鸳鸯,为什么不替她选择好的归宿呢?其实贾母不嫁鸳鸯,有前后两个阶段,分水岭就是贾赦的逼娶。 贾府的规矩,男女仆人到一定年纪,会由主子安排婚配。这个年纪标准,男性的写明了是二十五岁,女性没有写明。 在七十回时,有鸳鸯、琥珀、彩云以有几个粗使的大丫鬟年纪是够了,其他的年纪都不够。
第七十回鸳鸯年纪够了,在第四十六回“誓绝鸳鸯偶”的时候,她的年纪也许还不到婚配标准。也许已经达到,但是她作为贾母的私人秘书、内库总管和贴身大丫头,不舍得放她出去,要她超期服役,晚几年再出去。 贾母和鸳鸯的关系,用凤姐的话说,是:“老太太离了鸳鸯,饭也吃不下去的”,用惜春的话说,是:“他比我们还强呢”。虽然是奴才,但行酒令、看牌、吃饭,以至于保管私房衣饰积蓄,处处离不开。 如果鸳鸯出嫁,就像周瑞家的、来旺家的,当初多半也是作为丫头陪嫁来的,但自从嫁了贾府的男仆、成为媳妇婆子之后,就有了自己的家庭生活。
赵姨娘跟林之孝家的客气:“家去”歇歇,“也不留你吃茶了”。周瑞家的送宫花,女儿也催她快回家去。 结了婚的女仆,当然也要在府中服役,但势必不能全天候地工作。春燕的母亲央求:“我是寡妇,家里没人,正好一心无挂的在里头服侍姑娘们。”家里连火也不生,饭也不做。 鸳鸯如果出嫁,势必周瑞家的、来旺家的一样,有自己的家庭生活要过,很快还要有自己的儿女需要照顾。
所以贾母暂时不愿她结婚,宁可让她多在自己身边过几年。而晚一点结婚,鸳鸯也并不吃亏,虽然她并不仗势欺人,“并不指着我和这位太太要衣裳去,又和那位奶奶要银子去”,但生活享受、体面风光都是一人之下万人之上的。
但再有风光,作为一名女仆来说, 这样的日子也是难以长久的。古典文学中并不缺少“白发宫女”的意象,那毕竟是皇宫之内,像贾府这样的“中等人家”,并没有年老未嫁的女仆。鸳鸯的将来,(如果没有贾赦这桩事)一定会出嫁。留在贾母身边,只是暂时。
但是出了贾赦这桩事,鸳鸯的出嫁就成为一个不能提的话题。一方面,鸳鸯已经坚决不嫁,并且不和宝玉说话,不盛妆浓饰,一言一行中都表现出坚决的意志,强要她嫁给某个仆人,就等于逼她向贾赦就范,也等于逼她去死了。
另一方面,贾母可以找世交中地位不低于贾家的,把美丽的婢女送人作妾,就像《家春秋》里的鸣凤。贾赦的蛮横无耻,限于家庭内部,他的魔爪未必能伸到外面去。但这样一来,贾赦“终久要报仇”的誓言就会落空。贾赦是贾母的长子,多少也要顾忌他的面子。他在一个丫头身上不能得逞,已经大伤脸面到不敢面对母亲的程度了,再让丫头毫发无损地离开贾府,贾赦的颜面何存?
在血缘之亲的儿子,和心爱的丫头鸳鸯之间求平衡,贾母的唯一办法就是拖。拖下去,谁知道会发生什么呢?贾母生前,是能够庇护鸳鸯的。假如贾赦死在贾母之前呢?或者鸳鸯少年夭折呢?她姐姐不是“血山崩”病死了吗? 他们的矛盾已经到了不死不解的地步,然而这还不是最严重的。
贾母终于没有熬死儿子和丫头,她循着自然规律被儿女归西去了。剩下贾赦,“终久要报仇”。他的好色、无耻、心胸狭窄,使他很可能不顾三年的孝期,急于向鸳鸯下手。 而鸳鸯,失去了贾母的庇佑,只有一条命可拼了。不管是曹雪芹,还是高鹗,或者其他写作人,谁也没办法给她个好的结局。她只有死路一条。
4. 古人买一个仆人需要多少钱?
花费一个苹果手机的钱,可以购买一个普通的仆人,花费一辆小汽车的钱,也可以购买到一个有才华仆人,花费一套房子首付的钱,你就可以拥有一个特殊仆人。价格不同,功能自然也存在差异,但他们却有着一个共同的特点,便是你拥有这个仆人的终生“使用权”,没有期限。
在古代人口是最重要的资源,是官方允许可以进行买卖交易的。但也并不是一般人可以拥有的,虽然在近代电视中,看到最没有存在感的就是“仆人”,然“仆人”在古代却是一件价值昂贵的“奢侈品”,非富即贵之人,想拥有仆人恐怕也只能想想而已。
虽然是奢侈品,但是他们之间也是要分等级的,大概将之分为三个等级。
第一类为低端奢侈品,大概就是低端的仆人,多用于劳作或者服侍;
第二类为一般奢侈品,多是指有一定才艺的仆人,可以供主人娱乐消遣使用;
第三类就是高端奢饰品,在古代有一个通用的称谓:妓女;而他们的价格类似于现代版的“网红”、“明星”,绝对算得上顶级奢侈品。
那么他们到底是什么价格呢?换算现代有需要多少钱呢?
一般的仆人据史料记载,在清朝乾隆年间,内务府总管大臣的满斗,通过牙子介绍,买了四个仆人,共花费白银25两。折合下来的话,就是平均每人不到7两白银这个价格。在乾隆时期,大米的价格大概在10文/升,而一两白银可以换取1000文,折合下来就是一两白银可以换取100升大米。而折合成斤就是150斤大米左右。如此换算下来,满斗购买的四个仆人,所花费的大概就是3700斤大米的价格。
用现代人的眼光,来看待这三四千斤大米,着实是非常的划算,那也要考虑到古代粮食的产能的问题,在古代就算再肥沃的土地,铲除的大米也不过三百多斤,而现代已经达到了1300多斤,如果在此基础上做核算的话。古代的3700斤大米就相当于现代的14800斤,就算是按照2元/斤定价,折合人民币就是近3万块钱,平均一个仆人为7000块钱左右。
这大概就好比现代人买了一个苹果手机一样,算得上是一个小小的奢侈品。而他们的命运也大多和现代人对待手机一样,从被使用开始,就干最脏的活,吃最差的饭,直到自己干不动的时候,就会被主人抛弃,要么沦落街头,要么直接死去。想一想和现代人用手机的下场还是比较相似的--用一段时间,不好用了就换一个!这也注定了他们悲惨的命运。
有才艺的仆人这类仆人多是有一定才艺的仆人,而价格相比而言,大概是普通仆人的4-5倍。而这些所谓的仆人,大抵多为年轻女性。她们一般都不需要劳作或者做苦力,而只需要发挥自己的才艺特长就可,比如琴棋书画,多以此为生。
据清朝史料记载,13岁以下,大概是4-5两白银,而16-18岁的大概在30-50两左右,一般不会超过60两白银。我们以50两白银为标准核算的话,那么一个有才艺的仆人,大概就是等同于,满斗购买单个仆人的八倍,折合人民币大概就是56000元左右。
这个价格,对于一般人而言,就好比买了一部国产的汽车,算是小小的奢侈了一把。而她们的未来一般会比普通的仆人要优越一点。而如果姿色不错的情况下,还有可能被主人纳为小妾,运气再好一点,为主人产下一儿半女,那么后半生,最起码可以过上衣食无忧的生活。
特殊的仆人这类仆人,一般都是专指青楼女子。他们都是经过精心包装之后的“货物”,在青楼是一个摇钱树,卖出就是一大笔钱财。因为他们创造的价值很高,外加包装的附加值,所以想要为他们赎身,购买回家的话,价格一般是相当昂贵的。
在明代的白话小说《卖油郎独占花魁》中,卖油郎秦重看到名妓王美娘“容颜娇丽”后,动了心。于是不惜花费积攒一年的积蓄-十两白银,来支付一夜的“花柳之费”,相当于一晚的费用就抵上了近两个普通仆人的价格。而要想要为她赎身的话,价格恐怕比买一辆豪车还要高。不知他要卖多少年的油,才可以换取足够的赎身之资。
再比如,明代通俗小说家冯梦龙白话小说集《警世通言》中的《杜十娘怒沉百宝箱》这一篇中记载,李甲为从鸨儿处赎出杜十娘,所要筹集的费用为300两白银。是购买一个普通仆人的近50倍,折算金额的话,大概是人民币35万元。
如果再算上其他花销的话,可能价格会更高,所以为青楼女子赎身,绝对算的上一件昂贵的奢侈品。在古代,这也只可能是富贵人家的豪门子弟才能够干的事。而普通百姓家,就算是买的起,恐怕也养不起、用不起。而小说的出现,正是迎合了这种可望而不可求的心里需求,所以才受到了广大“粉丝”的喜爱。
购买奢侈品需要的是:足够的资本换而言之,在古代想要购买仆人,如果你想购买普通的仆人,来帮助你干活的话,那么最低你要也成为地主阶层。而如果你想要拥有女婢的话,不是一个顶尖的中产阶级,是没有办法实现的。而想为你喜爱的美女赎身的话,如果你不是一方富豪或者官宦世家,那就洗洗睡了吧。
但是对比于今天,花费一个小车的钱,买一个媳妇还是比较划算的。最起码购买的是所有权,而不是使用权,这很安全。
ENT
5. 为什么红楼梦中开头要写甄士隐女儿被拐的事?
《红楼梦》是曹雪芹呕心沥血之作,她不仅是一本百科全书,更是一部耐人寻味的长篇小说。
小说的第一回出现的主要人物有四个:甄士隐、贾雨村、甄英莲和娇杏。
甄士隐和甄英莲是父女俩,娇杏是甄家的丫鬟。
贾雨村是一个穷困潦倒的书生,客居葫芦庙,与甄家相邻。
贾雨村金榜高中,娶了娇杏为妾,后扶正。
《红楼梦》开篇之所以写甄英莲被拐卖,我认为有以下几个原因:
甄士隐就代表贾宝玉说起甄英莲被拐,不得不说她的父亲甄士隐。
甄士隐后来出家当了和尚,贾宝玉也出家当了和尚。这可不是巧合,这是曹公有意之安排。
首先,这两个人都出身望族,属于富家子弟,过着吃喝不愁,衣食无忧的生活。
第二,这两个人都是淡泊名利之人,皆不以功名为念。
甄士隐每日就是观花修竹,酌酒吟诗为乐,神仙一流的人品。
贾宝玉整天浪迹在花丛柳绿之中,喝酒作诗,悠哉乐哉。
第三,甄士隐做梦到过太虚幻境,贾宝玉也是梦中一游。整个红楼梦只有他俩个人进去过。
第四,假作真时真亦假,无为有处有还无!
什么是真(甄),什么是贾(假),甄士隐就是把真事隐去,贾宝玉就是块假的宝玉,那还不是一个意思。
用甄士隐暗代贾宝玉。甄家祸起萧墙,英莲被拐子拐走,家里被烧的一干二净,甄士隐最后听了道僧二人的好了歌,遂大彻大悟,出家当了和尚。这跟贾府和贾宝玉的结局是不是一模一样?
甄士隐就是贾宝玉,贾宝玉就是甄士隐。甄士隐丢了英莲,英莲就是他生命中唯一的“宝玉”!贾宝玉丢了有象征意义的补天顽石“宝玉”,最后俩人都是出家当了和尚。
我想这就是曹公开篇写出甄士隐的道理之所在。他就是贾宝玉的缩影。
甄英莲是贾府金钗众女子的缩影甄士隐是贾宝玉的缩影,他的女儿甄英莲(真应怜)是贾府众多美女的缩影。
贾府众多美女无疑是以林黛玉和薛宝钗为代表,而秦可卿有个外号叫“兼美”,把林黛玉的婀娜妩媚、多愁善感和薛宝衩的风姿绰约、丰乳肥臀之美貌兼而有之。
而英莲长的又像蓉二奶奶(秦可卿),她不就是整个红楼梦女子的集体代表吗?
英莲的一生充满了坎坷,经历了一般人没有经历过的苦难,她又是薛宝衩和林黛玉的学生,她的一生就是所有金陵美钗的千红一窟(哭)、万艳同杯(悲)的真实反应。
她出身甄氏望族,也是千金小姐,这和林黛玉、薛宝衩等人的出生又有什么区别呢?
但是她三四岁时被拐子拐跑,从此过着寄人篱下的命运。这跟史湘云、林黛玉等人很小就失去父母,在贾府过的日子没有什么本质区别。
英莲的爱情、婚姻也很不幸。本来嫁给冯渊,她也能过上好日子。可惜碰上呆霸王薛蟠也垂涎她的美貌,强取豪夺,不仅冯渊被打死,她也被强行掠走纳为妾。薛蟠就是个蠢货,哪里知道珍惜英莲,他只知道在外面花天酒地。贾府里的迎春被中山狼孙绍祖活活折磨致死,跟英莲之悲惨结局何其相像?
王熙凤的女儿巧姐也有跟英莲的差不多的被拐卖经历,差点就卖进了青楼。幸好刘姥姥感恩王熙凤曾经的帮助,她的舍命相救,这才让巧姐有了一个比较好的归宿。
英莲的才华得到了林黛玉和薛宝衩的认可,顺利进了诗社,而且也写出了很不错的诗词。众人都说她的诗词有薛黛之风,从这个方面讲,她不就是暗合薛黛二人的命运吗?
薛宝衩和林黛玉是贾宝玉的两个梦中情人。贾宝玉对林黛玉只能意淫,贾宝玉和林黛玉一辈子就是精神伴侣,二人只可神交而不可亵玩。薛宝衩后来嫁给了贾宝玉,二人只有肉体接触,生儿育女而已,精神和思想上格格不入。
贾宝玉其实很喜爱也很怜惜英莲,他俩的感情在《红楼梦》第62回有所体现。当时是英莲弄脏了石榴裙,贾宝玉让她换上袭人的石榴裙。
英莲换裙子也不避讳贾宝玉,只是让他转过身去。袭人离开后,英莲也要转身走开,贾宝玉因为手上有泥巴,要去洗手,俩人才走开没几步,英莲回过头叫住了宝玉:
宝玉不知何话,扎着两只泥手,笑嘻嘻的转过来问什么。香菱只顾笑。——《红楼梦》第62回
两个人就这样一直对视而笑。如果不是有人来,谁知道两个人会对视到什么时候?
贾宝玉与人对视的场景还有一次。那就是他跟林黛玉在桥上表白的时候,两个人曾经痴痴呆呆的对望了很久很久,两个人的眼中只有对方,没有其他人!
贾宝玉跟香菱的对视,就如同他跟林黛玉那次一样,有异曲同工之妙。这是不是叫看对眼?
英莲的被拐,又卖给薛蟠,薛蟠进京,这才引出了贾府的荣辱兴衰。
贾雨村是整个红楼梦的主线贾雨村(甲鱼村、假语存)就是个见风使舵的小人。
甄士隐资助贾雨村银两和冬衣,让他进京赶考。贾雨村得了功名,做了应天府尹,明知道英莲就是甄士隐的女儿,不仅没有去搭救英莲,反而是葫芦僧判了个糊涂案,放跑了杀人犯薛蟠,让英莲在薛家饱受欺凌。
这还不算,林黛玉的父亲林如海和贾府贾政等人帮他官复原职,飞黄腾达之后,他看到贾府败落,不仅没有伸出援手,反而投靠了贾府的死敌,对贾府落井下石,倒打一耙!
总结:看似是英莲被拐的一件小事,其实就是《红楼梦》整篇故事的浓缩。
英莲被拐前后,甄士隐和贾雨村喝酒吃肉,吟诗作赋,还有贾雨村暗恋娇杏的爱情故事,以及祸起萧墙,英莲被拐,葫芦庙失火,把甄家烧的一干二净,甄士隐看破红尘,随着一僧一道出家的结局,不就是整个贾府的结局之缩影吗?
也许用曹公的两句诗词更能说明英莲被拐之事。
假作真时真亦假,无为有处有还无。
满纸荒唐言,一把辛酸泪。
都云作者痴,谁解其中味?
谁解其中味呢?
也许只有曹公知道吧,我们后人枉猜而已。
以上分析纯属个人观点,欢迎讨论交流。
图片来自网络,侵删。
6. 如果晴雯是黛玉的丫头会怎么样?
如果晴雯是黛玉的丫头,在潇湘馆的大环境下,她的性格会有所收敛,而且她也不会受到绣春囊事件的牵连,落得死于撵逐的屈辱之中。
黛玉的性别、个性和客居身份,都不允许晴雯过于释放骄扈。有过职业经验的人就会知道,女孩子在女性上司面前,会表现的一板一眼,有礼有节。在男性上司的面前,则敢于相对粗疏。这是男女两性之间的一个微妙的、只能意会不能言传的秘密,放之世界皆准。
黛玉是女孩儿,如果晴雯是黛玉的丫鬟,她会自觉地收束自己的任性,比不得在宝玉屋里敢于释放女性的娇憨伶俐。
宝玉性情温厚,惯会做小伏低,对他屋里的这些婢女又充满了暖暖的爱意。环境如此宽松,晴雯这才敢牙尖嘴利不饶人,与宝玉顶嘴,与袭人、碧痕拌嘴等。
如果换作在黛玉屋里。黛玉心思细腻敏感,晴雯首先就要学会小心应对。再者,黛玉虽说不会苛待仆人们,但也不会过于宠溺她们。晴雯在她屋里会养成自觉收束个性的习惯,不敢上蹿下跳,今天和紫鹃吵,明天和雪雁闹,弄得家宅不宁,更不敢随意顶撞黛玉。
黛玉无父母无兄弟,客居在贾府,她一向约束自己,尽量少给别人添麻烦。第四十五回,宝钗建议黛玉每天早上喝一碗燕窝粥养生。黛玉叹一口气,说道:
“你方才说叫我吃燕窝粥的话,虽燕窝易得,但只因我身上不好了,每年犯这个病也没什么要紧的去处。请大夫,熬药,人参、肉桂,已经闹了个天翻地覆,这会子我又生出新文来熬什么燕窝粥,老太太、太太、凤姐姐三个人便没话说,那些底下的婆子、丫头们,未免不嫌我太多事了。”
怕给人多添麻烦,黛玉都不敢开口要吃燕窝粥。连主子都这么低调隐忍,屋里的仆人自然也懂得自尊自爱,不惹事生非。正是基于此,在整个大观园里,潇湘馆的是非最少。
黛玉的屋里,只有藕官在大观园里私化纸钱及围殴赵姨娘,做过两件出格的事。藕官受戏班的陋习浸染,在来潇湘馆之前已学的一身戾气。除藕官之外,紫鹃、雪雁、春纤及诸小丫头和嬷嬷们,没一个惹过事。
且看迎春的司棋、莲花儿大闹厨房,探春的婵姐儿巧嘴利舌构陷柳五儿,宝钗的莺儿带人掐花折柳,惜春的入画私相传物,宝玉的晴雯、秋纹气焰嚣张等等。黛玉的潇湘馆和他们各屋比起来,真正是无争无恼,一片静谧。
晴雯若从一开始就跟着黛玉,亦会学着低调行事,哪怕是有点伶牙俐齿,也不会轻易与人交恶。黛玉寄居在此,已经为给人添麻烦而不安了,丫鬟仆众又怎忍心为她平添是非,叫她尴尬,难以自处。
黛玉居于此是客,又有贾母照拂贾府中人不会为难她屋里的人,只要不是太过分,都会网开一面。自黛玉来贾府,贾母万般怜爱,她所享受的待遇超出迎春、探春、惜春,直比宝玉。贾母释放的信号很明显,不能让这个自小失去爹妈的外孙女受委屈。王夫人和凤姐深明此意,不敢不对黛玉上心,对她屋里的事,也会尽量网开一面。
抄检大观园当晚,凤姐带人进入大观园。王善保家的在紫鹃屋里翻出宝玉小时候用过的寄名符等物件,想借机发作。凤姐说:
“宝玉和他们从小儿一处混了几年,这自然是宝玉的旧东西。这也不算什么罕事,撂下再往别处是正经。”
王善保家的听凤姐如此说,也只得罢了。凤姐轻轻几句话,便将纷扰全全化解。别说黛玉屋里经得起查,就是有点磕磕碰碰,凤姐也不会让它生成事端。
中秋节过后,王夫人带人进入大观园,撵走了司棋,逐出晴雯、芳官、四儿。训毕话,茶也不吃,又带领众人去别处阅人。后来发现贾兰的奶妈生的妖艳,令李纨逐其出去。
在抄检当晚,迎春屋里的司棋和惜春屋里的入画就被“抓获”,抄检过后,王夫人在宝玉屋里来个大清洗,一口气逐出三个丫鬟,就连低调谨慎的李纨屋里也找出一个不合格的奶妈,只有黛玉屋里风平浪静。
黛玉屋里在抄检的时候没出任何事,过后王夫人“复查”大观园,到各处阅人,潇湘馆仍然毫无波澜。
很显然,潇湘馆是个特殊的地方,王夫人和凤姐都不会让这里出事。黛玉这里若出了事,黛玉心内难安,不知如何自处,而且贾母也不会太平。外孙女儿住在这里承受思乡之苦、寄居之忧,难道还要她背负纵奴行乱的尴尬吗?
惜春的入画被查出私自传递鞋袜等物入园,对尤氏说道:
“这些姊妹,独我的丫头这样没脸,我如何去见人 ”
丫鬟们的行为,关乎主子的颜面。惜春的丫鬟做错了事,惜春便觉得没脸见人。若黛玉的丫鬟出了这种事,黛玉也会觉得没脸见人。
王夫人和凤姐,不会让客居的黛玉背负这样的心理负担。晴雯若是黛玉的丫鬟,她将会乘上这一东风,免于清算,不会逐出去,也不会为此丢了性命。
如果晴雯是黛玉的丫头,她会收束自己的言行,不给自己招祸。别人也会看在黛玉的份上放她一马,在必要的时候,她所处的环境会相对宽松。晴雯在黛玉屋里,会是个乖巧伶俐又守规矩的丫鬟,活的谨慎又自在。
7. 酸辣白菜如何腌制?
韩式辣白菜
孩妈@妮妮“辣白菜这种在韩剧中出现频率最高的食品,也随着韩流文化的入侵,开始广泛的被中国人所接受。辣白菜因为本身与四川泡菜同宗同源,都是蔬菜腌渍发酵,只不过因为添加了更多的辅料而口感更丰富,所以深受广大中国大众的喜爱。这个辣白菜以前也做过,过程还是比较繁锁的,这回改良了配方,中辣的,味道不错,大家可以试试。”
用料主料大白菜2棵鱼露60克辅料辣椒粉90克苹果1个梨1个韭菜1小把白萝卜半个蒜1头姜1块盐150克虾皮40克白糖2勺韩式辣白菜的做法1.白菜切去根部、老叶,撕成片状,过水冲洗干净控水
2.滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中,每放一片,都要在表面细细撒上一层盐,再放一片再撒盐,如此重复,直至所有的叶片都放入
3.入冷处,腌制12小时以上(至少8小时),可以看到盆子中腌出了很多的水
4.挤干水分备用
5.白萝卜擦成细丝,加入少许盐拌匀杀出水后,挤干水分备用
6.韭菜切段
7.苹果去皮切块
8.梨去皮切块
9.蒜去皮、姜切块
10.把苹果、梨、蒜、姜加入料理机
11.搅打成泥
12.准备鱼露
13.辣椒粉中加入鱼露搅拌均匀
14.加入白糖
15.加入混合的果泥
16.虾皮、白萝卜丝拌匀
17.糯米粉50g加450g水拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌
18.煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,即成浆糊般比较黏稠的状态,稍微冷却
19.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中
20.加入韭菜
21.彻底拌匀即成腌酱
22.取一片挤干水分的白菜,用手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料,再放一片再涂,如此重复,直至涂完所有的白菜(根部要多一些)
23.将涂抹好酱料的白菜在盆中码放整齐,最后在表面再抹上一层比较厚的酱料,盖上盖子,室温发酵1-2天(夏天室温1天,冬天2-3天)
24.然后装入密封性能比较好的小盒内,入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好
烹饪技巧1、鱼露可以保证辣白菜的风味,建议不可缺少,在大型超市里都有售,如果实在买不到,也可以不放。2、虾皮是用来代替虾酱的,有虾酱更好。3、韭菜可以加速辣白菜的发酵,并且起到增香的作用。4、糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步,各做作料能否粘连在一起,就靠它了,并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀,煮的时候要搅拌防止糊底。5、腌好的白菜尝一下,然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。如果咸,将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!