砂锅第一次用需要怎么处理(要怎么样开锅处理才耐用)
资讯
2023-12-03
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1. 砂锅第一次用需要怎么处理,要怎么样开锅处理才耐用?
砂锅,是家中必不可缺的烹饪工具。最常见的种类有:白砂锅、紫砂锅、石锅、粗砂锅、铁砂锅、新型材料砂锅。砂锅有个共同点:传热快,散热慢,保温能力强,炖汤原汁原味的鲜美,被煨的食材质地酥烂香味浓。
砂锅的种类知道了,那么保养砂锅都要一点的技巧,尤其是新买的砂锅,第一次使用就要好好养护了。新砂锅,要怎么样开锅处理才耐用?
第一种:用淘米水煮
把砂锅加淘米水,浓稠度越高越好,泡半天以后,先小火加热煮一会,在大火烧开以后煮30分钟以上,关火泡半天,这这样可以使砂锅受热和散热均匀。这样淘米水渗进砂锅里,下次用就不会出现露水现象了,也不会开裂了。
第二种:用面糊煮
一般我们新买的砂锅,商家也会说,回家以后,要用面糊或者稀饭煮一煮,其实说的就是,用面糊水泡半天,再煮一煮,这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分,这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来,淀粉就会堵住砂眼,同时,让砂锅变得更密实,以后再煮东西,既不会漏水,也不会裂口了。说明:必须提前用清水泡3个小时以后,才能用面糊煮。
第三种:煮稀饭
新砂锅,提前用清水泡3个小时以后,可以用大米、糯米,小米煮稀饭,这些米类淀粉含量高,可以把砂锅的缝隙填的充实,而砂锅被煮以后,变得更加的密实紧固了。加足够的清水和大米,要煮1小时以后,才能更好,让他自己冷却以后,稀饭不要吃了,下次用砂锅就放心了。说明:先小火烧一会,再大火烧开在煮一煮,这样砂锅经过低温再到高温,在慢慢的升温中,就能让砂锅用得更久不易开裂了。
砂锅的保养小技巧
1、砂锅轻拿轻放,别“硬碰硬”,毕竟是瓷器类的,磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖和水泥地上,否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅,这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉,要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。
![砂锅第一次用需要怎么处理(要怎么样开锅处理才耐用)](/static/artimg/20231121/655c654d1ed1f.jpg)
2. 新买的砂锅使用前需怎么处理?
1、刷子刷一下:新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去,然后锅内装满清水放置3~5分钟,洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥:砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水,用来堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天:砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了。
4、食醋水浸泡煮沸:有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
3. 砂锅第一次用需要怎么处理?
“新买来的沙锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。”
拓展资料:
砂锅(外文名:Casseroles )是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
4. 砂锅要泡水吗?
砂锅在使用之前,一般需要进行泡水处理。以下是一些常见的砂锅泡水方法:
温水浸泡:将砂锅放入大盆或水槽中,用温水浸泡约2-3小时。这样可以使砂锅的毛细孔充分吸水,减少在烹饪过程中的吸油现象。
盐水浸泡:在温水中加入适量的食盐,将砂锅放入盐水中浸泡约2-3小时。盐水可以帮助去除砂锅表面的杂质,并增加砂锅的耐热性。
米水浸泡:将适量的米放入砂锅中,加入足够的水,搅拌均匀后静置约2-3小时。米水可以帮助去除砂锅表面的灰尘和杂质。
砂锅底部处理:如果砂锅底部有明显的凹凸不平或有毛刺,可以用细砂纸轻轻擦拭,使其变得光滑。
在泡水之后,将砂锅取出,用清水冲洗干净即可。请注意,不同类型的砂锅可能有不同的使用和保养方法,建议根据具体的产品说明进行操作。
5. 第一次使用砂锅要怎么处理呢?
砂锅第一次用处理方法
1、刷子刷一下:新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去,然后锅内装满清水放置3~5分钟,洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥:砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水,用来堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天:砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了。
4、食醋水浸泡煮沸:有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
使用砂锅注意事项
1、使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。
2、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。
3、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
6. 煲仔饭砂锅第一次用怎么处理?
煲仔饭砂锅第一次使用前,首先需要进行“开锅”处理,以去除可能存在的油漆或其他化学物质。
先将砂锅加满水,加入适量的糯米,煮沸后搅拌均匀,然后将米水倒掉。
接下来,用清水冲洗砂锅内外,并用软刷清洁。
将砂锅放入烤箱中,温度设定在200摄氏度,烘烤20分钟,以确保完全干燥。
最后,用清水冲洗一遍,并放置自然晾干。这样处理后的砂锅就可以安全地使用了。
7. 无忧砂锅第一次用需要怎么处理?
砂锅第一次使用前和普通炒锅不一样,不需要用油开锅,砂锅使用前主要检查下是否有砂眼,我们一般是熬点浓稠的米汤,然后放置一夜,米汤能堵住万一存在的砂眼
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1. 砂锅第一次用需要怎么处理,要怎么样开锅处理才耐用?
砂锅,是家中必不可缺的烹饪工具。最常见的种类有:白砂锅、紫砂锅、石锅、粗砂锅、铁砂锅、新型材料砂锅。砂锅有个共同点:传热快,散热慢,保温能力强,炖汤原汁原味的鲜美,被煨的食材质地酥烂香味浓。
砂锅的种类知道了,那么保养砂锅都要一点的技巧,尤其是新买的砂锅,第一次使用就要好好养护了。新砂锅,要怎么样开锅处理才耐用?
第一种:用淘米水煮
把砂锅加淘米水,浓稠度越高越好,泡半天以后,先小火加热煮一会,在大火烧开以后煮30分钟以上,关火泡半天,这这样可以使砂锅受热和散热均匀。这样淘米水渗进砂锅里,下次用就不会出现露水现象了,也不会开裂了。
第二种:用面糊煮
一般我们新买的砂锅,商家也会说,回家以后,要用面糊或者稀饭煮一煮,其实说的就是,用面糊水泡半天,再煮一煮,这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分,这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来,淀粉就会堵住砂眼,同时,让砂锅变得更密实,以后再煮东西,既不会漏水,也不会裂口了。说明:必须提前用清水泡3个小时以后,才能用面糊煮。
第三种:煮稀饭
新砂锅,提前用清水泡3个小时以后,可以用大米、糯米,小米煮稀饭,这些米类淀粉含量高,可以把砂锅的缝隙填的充实,而砂锅被煮以后,变得更加的密实紧固了。加足够的清水和大米,要煮1小时以后,才能更好,让他自己冷却以后,稀饭不要吃了,下次用砂锅就放心了。说明:先小火烧一会,再大火烧开在煮一煮,这样砂锅经过低温再到高温,在慢慢的升温中,就能让砂锅用得更久不易开裂了。
砂锅的保养小技巧
1、砂锅轻拿轻放,别“硬碰硬”,毕竟是瓷器类的,磕碰会让它易碎
2、烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖和水泥地上,否则砂锅易裂
3、千万不要干烧砂锅,这样容易开裂
4、平时炖汤炖肉,要加七分水小火煮开。是为了防止锅体快速受热会裂开。
2. 新买的砂锅使用前需怎么处理?
1、刷子刷一下:新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去,然后锅内装满清水放置3~5分钟,洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥:砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水,用来堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天:砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了。
4、食醋水浸泡煮沸:有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
3. 砂锅第一次用需要怎么处理?
“新买来的沙锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。”
拓展资料:
砂锅(外文名:Casseroles )是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
4. 砂锅要泡水吗?
砂锅在使用之前,一般需要进行泡水处理。以下是一些常见的砂锅泡水方法:
温水浸泡:将砂锅放入大盆或水槽中,用温水浸泡约2-3小时。这样可以使砂锅的毛细孔充分吸水,减少在烹饪过程中的吸油现象。
盐水浸泡:在温水中加入适量的食盐,将砂锅放入盐水中浸泡约2-3小时。盐水可以帮助去除砂锅表面的杂质,并增加砂锅的耐热性。
米水浸泡:将适量的米放入砂锅中,加入足够的水,搅拌均匀后静置约2-3小时。米水可以帮助去除砂锅表面的灰尘和杂质。
砂锅底部处理:如果砂锅底部有明显的凹凸不平或有毛刺,可以用细砂纸轻轻擦拭,使其变得光滑。
在泡水之后,将砂锅取出,用清水冲洗干净即可。请注意,不同类型的砂锅可能有不同的使用和保养方法,建议根据具体的产品说明进行操作。
5. 第一次使用砂锅要怎么处理呢?
砂锅第一次用处理方法
1、刷子刷一下:新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去,然后锅内装满清水放置3~5分钟,洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥:砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水,用来堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天:砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了,砂锅中的气泡跑出来 然后再用就不容易裂了。
4、食醋水浸泡煮沸:有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
使用砂锅注意事项
1、使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。
2、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。
3、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
6. 煲仔饭砂锅第一次用怎么处理?
煲仔饭砂锅第一次使用前,首先需要进行“开锅”处理,以去除可能存在的油漆或其他化学物质。
先将砂锅加满水,加入适量的糯米,煮沸后搅拌均匀,然后将米水倒掉。
接下来,用清水冲洗砂锅内外,并用软刷清洁。
将砂锅放入烤箱中,温度设定在200摄氏度,烘烤20分钟,以确保完全干燥。
最后,用清水冲洗一遍,并放置自然晾干。这样处理后的砂锅就可以安全地使用了。
7. 无忧砂锅第一次用需要怎么处理?
砂锅第一次使用前和普通炒锅不一样,不需要用油开锅,砂锅使用前主要检查下是否有砂眼,我们一般是熬点浓稠的米汤,然后放置一夜,米汤能堵住万一存在的砂眼
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