麻辣三国(火锅的前世今生)
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2023-11-08
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1. 麻辣三国,火锅的前世今生?
(一)古迹文物留下了火锅的雏形
在我国东部出土过一种叫鼎的文物,类似于现在的砂锅,专家考证据有五千多年的历史,具有火烧加热的痕迹,因此认定为那是火锅的最早雏形。简而言之,火锅的历史可以追溯到奴隶社会。这种叫鼎的小铜器,上为锅状,中是炭炉,下有接灰盘,小巧便利,因有烟孔,推断为类似于当今的单人火锅。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了关于火锅的文字记载。
在现存文籍史料中,宋代有位著名的词人叫林洪,该人不仅是一位美食家,而且还喜欢把所吃过的美食记录下来,在他的一篇《拨霞供》中记录了这样一件事:冬天游武夷山,捕获一只野兔,由于没有厨师会做。他们先腌制了一会,烧开了半锅水,然后拿着筷子,围着瓦缸,边吃边煮,算得上最早以火锅形式的文字记录了。
(二)皇帝寿宴开创了火锅的先河
清朝时期举办过四次千叟宴,乾隆举行过二次。在乾清宫前设宴,召集王公贵族、满汉大臣、各地老人赴宴超过千人。酒宴上,康熙做了一首七律《千叟宴》,从此清朝的历史上便留下了千叟宴的记载。按当时中国的版图、交通工具和道路状况来看,老人们不仅需要长途奔波,而且恰逢北方严寒,等宫女太监上齐菜后,已经冻成了冰。年迈的老人们,忍受着浑身的舟车疲惫,加之水土不服,还要坐在风寒交加的广场上,吃着冷菜,喝着热酒,结果可想而知。
在筹备乾隆六十大寿时,由当朝重臣和珅全权负责。他总结分析了历届寿宴,经奏请乾隆准许,首次在皇宫设置了火锅形式的宴会。每桌设置两口锅,待宫女太监上好菜后,锅中正好翻滚,终于吃上了热乎乎的菜肴。老人们在返回各自家乡后,将这种吃法发扬光大,以火锅形式的吃法便迅速在全国风靡一时。
(三)码头文化催生了火锅的新生
有人认为,码头文化催生了火锅,诞生于长江与嘉陵江的交汇之地——重庆。这种说法与夫妻肺(废)片的诞生如出一辙,单凭字面意思,让人很难理解其中的渊源。据说在很早以前,长江与嘉陵江边常年生活着许多纤夫与“棒棒”,他们生活清贫,靠苦力为生。恰巧在岸边有一个屠宰场,可能局限于当时的烹饪技术,猪牛的内脏基本没人食用,于是丢弃在岸边。
生活在社会底层的劳苦大众,迫于生计,他们捡回抛弃在岸边的猪牛内脏,在岸边用石头支起瓦罐,然后把内脏洗净切片,放于锅中炖煮。为了避其腥味,投入大量辣椒、花椒,加之时间仓促,他们边煮边吃,不仅没有生病,反而觉得味道鲜美。渐渐地,有人把这种吃法提升了档次,移进了室内,演变成了一种商业化,形成了今天的火锅。
火与锅的完美结合,便诞生了麻辣鲜香的火锅。当下,我们品尝到各式火锅的同时,只能感叹我们生活在多么伟大的国度。
![麻辣三国(火锅的前世今生)](/static/artimg/20231030/653ecb83c62f1.jpg)
2. 在外面吃火锅便宜还是自己在火锅专卖店买食材划算?
我觉。首先有必要到外面去吃一下火锅。看看都有些什么样的味道,是怎么样做才能够好吃去学习学习了解了解,这样在外面吃的次数越多,观察的越仔细,拍点照片回来,然后回家自己一样画葫芦去做,甚至还有一些创新的话,那么火锅会做的好吃的。
通常一个餐饮店的毛利率是500%。如果自己买了食材自己做的话,那显然就不需要那么多的钱了,会省很多。当然餐饮店在采购的过程当中由于批量比较大,它的大批量的采购成本要低一点,我们自己去零卖的话,一点一点的到菜场去买的话也是比较贵的,但总的来说比店里面便宜个1/3还是有可能的。
还是自己到火锅专卖店去买食材吃更加便宜,更加实惠。而且口味也会比较接近于店里面吃。
当然最便宜的是完全在自己家里面做,就像我们家一样的,我们家以前经济条件不好的时候,土法上马也想在冬天天气很冷的时候吃一点火锅,但是我们东西都买不起怎么办呢?我们就用高压锅放在桌子上面,把一锅热水煮出来,然后把一些料摆进去,然后也吃得红红火火,大家也蛮开心,因为毕竟最实在的肉我们吃到了。
最好吃的火锅变成了自己家里提升凝聚力的润滑剂。#2021生机大会##新媒体##自媒体##微头条日签##我要上头条##策划##文艺##正能量##千粉互娱#
3. 四川名字的由来有哪些?
作为一个在四川生活了13年的北方人,最开始也不知道为什么四川叫四川,而不叫三川或者两川呢!一次偶然机会才得知四川名字的由来!
其实四川名字的真正由来是从秦至北宋时期宋真宗最终形成的“川峡四路”区域的简称。“川峡四路”具体是指利州路(今陕西省汉中市);夔州路首府(今重庆市奉节县);梓州路又称潼川府路首府(今四川省绵阳三台县后迁泸州市纳溪区);益州路又称成都府路首府(今四川省成都市)。
上古时我们先民在四川盆地及其四周创造了四川文化的那个区划,秦时置为巴郡、蜀郡,汉设益州部。唐设剑南道,在唐玄宗以前的行政区划,只有剑南东川、剑南西川两节度使并且分别在今天的成都和绵阳市三台县设立治所,简称“两川”。
唐玄宗对此区划作了调整,有了剑南西川道、剑南东川道和山南西道的设置(山南西道辖今陕南、川北地区、治所在汉中)。这样,便有了“三川”的简称。
北宋又设西川路和峡路,后将西川、峡二路分为益州、梓州、利州、夔州四路合称“川峡四路”,简称“四川路”,四川一名由此产生,元合并四路设置四川行省,明置四川省,后改四川布政使司;清又改称四川省;建国初分为川东、川南、川西、川北四行署,后合并恢复四川省,省名至今未变。
4. 哪些是你去了四川才知道的新鲜事?
来了四川我就两字:后悔!后悔来晚了,早点来就早点知道四川是一个这么充满诗意和温暖的地方,早点来四川也许还能见到没成为网红的丁真在山上放牛呢!
多年前看过一部小说《成都,今夜请将我遗忘》,于是对四川以及成都充满了好奇与向往,直到2017年,一首《成都》唱响我是歌手的舞台,这首歌突然就打动了我,必须马上要去四川要去成都。
2017年的秋天,一个人再次背包出发,踏上了四川之旅,来了四川之后,真的好后悔啊,后悔来得太晚了,我踏遍祖国大好河山,成都只去过一次短暂路过,而没有好好的认真的了解过,原来你是这样的四川!
四川位于祖国的西南部,简称川或蜀,省会成都,面积48.6万平方公里局全国第五,人口约8340万,毗邻陕、甘、青、藏、云、贵七个行政区。真实的四川不仅仅是拥有川菜火锅的美味,它的自然风貌更是壮阔雄浑,人文历史耐人寻味。四川就是浓缩版的中国,为什么呢?它是中国唯一长江,黄河都流经的省份,也是中国唯一拥有五种地貌的省份。
有哪些事是来了四川才知道的?四川是我国花椒生产地一省四川,还是泡菜柠檬生产第一省,四川还是我国白酒生产第一省,全国每三杯白酒有一杯产自四川。地处祖国西南的四川,是全国第五人口大省,数量8340万,比德国的总人口还要多。四川面积很大,顶三个山东,三个河南,四个江苏,比隔壁的日本都要大。
四川眉山是千古第一文人苏东坡的老家,苏轼是四川响当当的文化标签,当年三国演义里的刘皇叔重兴汉室的伟业在四川的山水间展开。四川还是各方方面面引领潮流的地方,四川火锅统领了美食的江湖,四川麻将引领了休闲的生活,四川变脸的川剧引领了文化,用魔性的方言引领了语言的魅力。
1、四川为什么叫四川不叫三川不叫五川呢?
北宋咸平四年(1001年),将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路,合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川安抚制置使、四川宣抚使等官职,后来简称“四川”,四川由此得名。
2、四川话特别好听,很容易听懂,喜欢叠字!大部分四川人说不好普通话,走到哪里都说川普,N和L,H和F分不清...在四川遇到好些四川人,跟我们聊天直接就是用的四川话,后来才发现他不是不会普通话,而是认为大家说的话都一样都说川普。
3、四川的妹子像是她们城市的味道一样,性格比较泼辣,不但辣还很美,四川自古出美女,一直和湖南妹子比美争第一。四川女性的家庭地位很高,家里基本上都是女的管事,能娶一个四川的妹子当媳妇,妥妥的人生赢家啊!
4、四川是一座英雄城,新中国十大元帅中有四个出身四川,川军打仗是出了名的英勇和顽强,俗话说:无川不成军,是有一定道理的。带领新中国改革开放的邓爷爷也是四川人,改革开放四十年的发展,祖国日益强大!
5、四川又是一座历史文化名城,历史上的文化名人一大堆都来自四川,古有千古第一文人苏东坡是四川人,诗仙李白是四川人,陈子昂、李商隐、司马相如等,今有巴金、郭沫若……青莲诗,东坡词,相如赋,此三者独步天下,所以说“天下文章出四川”。
6、四川还是盛产明星大省,有颜值有才华,选秀鼻祖李宇春、张靓颖 、张含韵、谢娜都是来自四川,张杰、李易峰、刀郎、郭敬明也都是四川人!一说到四川,要成大型追星现场了。
7、四川吃辣出了名,但其实四川吃辣才200年左右,但是吃麻已经有3000多年的历史了,清朝中期辣椒才传入四川,在成都又名“海椒”。而且成都有一条街,名字就叫海椒市街。
8、四川有着中国的第三个特别行政区,叫做卧龙行政区,专门为保护熊猫成立,也是看熊猫和拍照的好地方。
9、四川东西南北跨度相当巨大,西北边的阿坝甘孜州甚至挨着黄河和青海接壤。南边挨着云南,泸沽湖多半在四川境内。而由于云南的旅游宣传做得太好了,把泸沽湖宣传得全国人民都以为泸沽湖只是云南的!
10、在过去的2300多年里,成都的城名从未改过,城址也从未迁移,是我国城址未变历史最为久远的城市。
11、成都的海拔落差将近5000米,是全世界海拔落差最大的城市之一。其中海拔最高的地方是大邑县西岭镇大雪塘,海拔高度为5364米。
12、赵雷的一首《成都》把成都的玉林路捧红,这条原本再普通不过的街道,如今已经成为了成都的网红打卡地,坐在小酒馆里听成都别有一番滋味!
“在那座阴雨的小城里
我从未忘记你
成都,带不走的 只有你
和我在成都的街头走一走
直到所有的灯都熄灭了也不停留
你会挽着我的衣袖
我会把手揣进裤兜
走到玉林路的尽头
坐在小酒馆的街头”
当年,赵雷就是在这个小酒馆驻唱,背后还有一个挺凄美的故事。在听《成都》的时候,那些跟着默默流泪的人,大概都有一个不为人知的故事吧.....
13、四川人爱喝茶,爱泡茶馆,寒暄时最爱说的一句话就是“走,去喝杯茶噻!。四川的茶馆遍地开花,在四川,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。尤其是老街老巷,走不到三五步,便会闪出一间茶馆来。
据说四川人每年光是喝茶,就可以喝掉七个西湖的水量。
14、成都天府大道全长34.7公里,是世界上最长的城市中轴线,也是成都的一条南北走向的交通大动脉。
15、20多年前重庆还是属于四川的一部分,所以四川外国语大学、四川美术学院,这两所学校并不在四川,而是在重庆。重庆话和四川话也不一样,但我们外地人听不出来,重庆人很介意别人说自己是四川的!
16、成渝铁路是中国西南地区第一条铁路干线,也是新中国成立后建成的第一条铁路,而它的起点就在成都。
17、成都体育中心在开了无数场演唱会之后,工作人员在检修时才发现,原来地下竟然是蜀王宫遗址。
成都的大慈寺以前其实叫做太慈寺,是唐玄奘出家受戒的地方,是他传奇一生的起点,玄奘的顶骨舍利就曾供奉于大慈寺中。
18、成都武侯祠是中国唯一的一座君臣合祀祠庙,同时也是最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地。
19、《蜀道难》蜀道难,难于上青天!写的是秦蜀道路上奇丽惊险的山川,今四川广元市境内剑门一带的栈道。因为有李白“蜀道难”的知名的典故,对于蜀道,很多人形成了一种误解,认为古代蜀地的交通如何如何不便利。但实际上,四川作为连接关中中原与西南地区的重要媒介,虽有一定的地理条件的限制,但交通却是四通八达,是古代中国重要的交通枢纽。
20、王健林的老家在广元市苍溪县,由于这个原因,经济在川内排名比较靠后的广元成了四川第三个拥有万达的地级市。广元的许多区县曾经都属于绵阳专区,王健林在绵阳出生长大,所以把绵阳当做自己的故乡,四川第一个拥有万达的地级市就是绵阳。
四川十大特色美食一、开水白菜;二、回锅肉;三、鸡豆花;四、夫妻肺片;五、毛血旺;六、麻婆豆腐;七、清蒸江团;八、鱼香肉丝鱼;九、宫保鸡丁;十、四川火锅
川菜为中国传统四大菜系之一,在中国烹饪史上有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称!
四川十大最值得打卡点四川素有天府之国的美誉,旅游资源丰富,自古历来有“天下山水在于蜀”之说,并有“峨眉天下秀,青城天下幽,剑门天下险,九寨天下奇”之誉。
一、青城山都江堰
青城山是中国四大道教名山之一,享有青城天下幽的美誉,都江堰的水利工程是全世界伟大的生态工程,也是古人的智慧结晶。
二、峨眉山
中国四大佛教名山之一,云上金顶,天下峨眉,享有峨眉天下秀的美誉。
三、九寨沟
一个五彩斑斓,绚丽奇绝的瑶池浴盆,九寨归来不看水,是对九寨沟最高的赞誉。
四、乐山大佛
乐山大佛通高71米,是中国比较大的一尊摩崖石刻造好像,也是电影版《风云雄霸天下》的取景地。
五、阆中古城
中国四大古城之一,阆中古城有张飞庙、永安寺、五龙庙、滕王阁,观音寺巴巴寺等八处全国重点文物保护单位。
六、理塘
理塘并不仅有丁真,还有令人叹为观止的地貌和美景。理塘海拔4000米以上,被誉为“世界高城”,行走在这里如履云端。
仓央嘉措也曾借诗感叹:“洁白的仙鹤,请借我一双翅膀,我不会远走高飞,只到理塘就回。
七、稻城亚丁
被誉为蓝色星球上的最后一片净土,风景如画般醉人,稻城亚丁也是电影从《你的全世界路过》的取景地,有人说爱ta一定要带ta来稻城亚丁。
八、黄龙
黄龙是中国唯一保护完好的高原湿地,黄龙玉采石雪山峡谷森林四绝著称于世,再加上滩流古寺民俗,称为七绝,享有世界奇观,人间瑶池的美誉。
九、海螺沟
位于贡嘎雪峰脚下,以低海拔现代冰川著称,海螺沟是亚洲最东低海拔现代冰川发现地,2017新晋为国家5a级旅游景区。
十、色达
探访世界上最大的佛学院(色达喇荣五明佛学院-遍布山谷的红色房子,梵声呢喃,静心脱俗),这是一个让我们“眼睛在天堂,身体在地狱”的地方。
四川的交通自古蜀道难,而今四川的交通四通八达,高铁、机场十分方便!
四川境内的火车站有:
成都站、成都东站、成都南站、自贡站、绵阳站、内江北站、达州站、达州南站、乐山站、广元站、宜宾西站 等。
四川境内的机场有:
成都双流国际机场、成都天府国际机场
绵阳市:绵阳南郊机场
泸州市:泸州云龙机场
广元市:广元盘龙机场
攀枝花市:攀枝花保安营机场
南充市:南充高坪机场、阆中机场
达州市:达州河市机场、达州金垭机场
宜宾市:宜宾五粮液机场
阿坝州3九寨黄龙机场、阿坝红原机场
凉山州:西昌青山机场
甘孜州:甘孜康定机场、稻城亚丁机场、甘孜格萨尔机场
巴中市;巴中恩阳机场
写在最后四川的酒,四川的菜,四川的小伙长得帅
四川的人,四川的瓜,四川的美女人人夸
四川是一个特别值得去的地方,喜欢适合休闲的来成都,这里不仅有吃不完的美食,还有看不完的美女,成都就是一个来了就不想走的地方!
想感受佛教文化的去色达,想感受藏文化的去理塘,想感受最后的香格里拉的去稻城亚丁,想寻找古文化的,去逛逛杜甫草堂、武侯祠等!
一部《成都,今夜请将我遗忘》,写尽了在那迷惘和挣扎的残酷青春里,年轻人的无奈与心酸,让这坐城市充满了美丽而又忧伤的故事!
图片来自网络,侵删!5. 成都有哪些当地人都知道的网红美食?
四川的朋友对我说下雪时候的毕棚沟最美,一直藏着对川西风光心生向往,这次终于有机会来领略它的美,虽是匆匆掠过,但也是美景留存于心,此生难忘。
行程比较紧凑,选择了毕棚沟一日游,早晨6点从成都出发。驱车4小时到达目的地。团费所含内容不包括上山的大巴以及半山腰的两段电瓶车费用,所以还要在此基础上➕120元/人,当然电瓶车费用可以自由选择。推荐朋友们乘坐,因为到了山顶或多或少会有些高原反应。
第一站到达上海子,有个小瀑布,可以驻足拍照。沿途还有国家二级保护动物--盘羊,悠哉的在山腰觅食。到达山顶后,美丽的景色让人惊叹不已!
友情提醒:深秋及冬季山上十分寒冷,做好保暖措施。一定要穿羽绒服!!补充能量的零食也可以自备一些。
因为这次旅行,有成都朋友做地陪,所以少走了很多弯路。回到成都后,是累瘫的节奏,当然要大开杀戒。如果你是美食收割机,这一波不能少!
1.宫廷糕点铺(建设路店)
坐标:建设路47号附1-5
这是一家本地人都排断腿的店,口味经过认证,绝对得巴适!点单阿姨手脚麻利,种类多样,推荐拿破仑、千层酥,甜而不腻,不太会踩雷。
2.王妈热卤(海昌店)
坐标:华阳街道海昌南路89号
据本地朋友说,这家店只有成都南边有,所以有很多其他区的食客是慕名而来。这家店的卤菜非常有名,走的路线也是有点小贵,不过胜在服务卫生非常好。推荐他们家的招牌烤卤猪蹄和辣卤锅。辣卤锅也蛮不错的,锅底特别香。涮菜要单独点。最特别的是第一次喝到了啤酒煮醪糟,挺特别的。很地道的四川味。
3.杨厨雄起中和兔
坐标:府滨中路7号
我真的要吹爆这家店!!让我体会到了苍蝇馆子的魅力。据本地朋友说这家兔子店带火了很多的兔子火锅,足见魅力。这次错开饭店,避免排队。没想到店内座无虚席,只有一桌空位!真的来得早不如来得巧。就餐多是成都本地人。兔子肉是炸过在煮的,肉质非常好,特别有弹性,两个人一只兔子足够了。还有12元的自选辅菜,推荐魔芋和芋儿。真的超级好吃!
两人总计消费100出头,超级划算。推荐!!
美食不可辜负,果然是有地陪,要不然我只能在春熙路上体验外地人塑造的成都味。吃完再推荐一波风花雪月的拍照圣地。
4、UP楼上咖啡
地址:成都大慈寺路3号朗御大厦1单元48楼2号
这家店位于市中心,风格区别于烂大街的网红店,进门就是眼前一亮。大大的落地窗可以俯瞰半个成都,还没点东西,就忍不住拍拍拍,除了装修设计,甜品和饮品都可圈可点。
有很多拍照的小角落,服务员说他们这里的夜景超美,可惜,我们行程太满,没有看到,不过呢,有遗憾才有下一次去的理由鸭!
5.成都景澜美居酒店
坐标:四川省成都市金牛区花牌坊街168号1栋1单元1层6号
最后呢夸一夸我们住的酒店,网红城市,一切都是不经意的上天安排。我们住的新开的成都景澜美居,一进酒店,就是一股淡淡的香氛,应着天气,酒店内已调到了合适的温度,而我们也自然而然慢下了,这几天赶赶赶的节奏。
大堂内环境简约优雅,明亮的色彩把秋冬的萧瑟抹去了不少。
房间内,智能化的设备,让人十分满意,那一晚,我们睡的格外的好!
6. 有啥好玩的电竞游戏推荐一下?
说到电竞游戏很多人第一时间都会想到《王者荣耀》和《英雄联盟》《绝地求生》,无可厚非的确这两款游戏是目前为止最火的电竞游戏,一个是手游一个是端游,他们都分别称霸了所在平台的份额,基本上其他电竞游戏很难与他们竞争。
因此有不少的优秀电竞游戏被埋没了,这次我给大家挖掘了一些优秀的电竞游戏作参考,起码不需要天天玩《王者荣耀》和《英雄联盟》,口味还是得换换才不会腻。
第一款《非人学园》网易出品的电竞游戏《非人学园》也同样是一款多人竞技对抗游戏,他与《王者荣耀》系统基本相似,也有3v3、5v5、推塔套路等玩法,但是在风格上就与《王者荣耀》完全不同,这款游戏的风格更加二次元,这就与《王者荣耀》有明显的视觉感受,起码玩这款游戏可以换换“口味”,也还是不错的。
第二款《王牌战士》这是一款腾讯推出的二次元风格“突突突”多人射击手游,与暴雪的《守望先锋》有点相似,竞技双方分为两组,每个人都可以选择自己喜欢的角色进行对抗挑战,最后以击杀敌对玩家数量最多为优胜方。
可以说游戏玩法已经是耳熟能详,现在只是看风格与技能特效,总体游戏不错,尝鲜族玩家可以试一试。
第三款《战争艺术》其实《战争艺术》这款游戏已经推出很长一段时间,游戏热度总是不火不冷,虽然他曾经一度霸占苹果免费下载推荐榜首位,但公认地认为游戏主要失败在玩法上过于无聊,但他也有最成功的一面。
《战争艺术》的玩法真的是极度简单,甚至可以说有点过时,它的核心玩法就是在同一条直路的左右边两各放置相方阵型,然后你可以指派你的兵种攻击对方,对方也会派兵攻击你,就这样你们俩就在中间打来打去直到击败对方阵型的基地,说实话玩久了会有点困。
但《战争艺术》的画质很好、非常好,角色设计也很有个性,在3D竞技游戏里他的画面效果算是高水平的了,因此《战争艺术》最大成就在于他的艺术。
第四款《虚荣:Vainglory》网易代理的一款3v3、5v5推塔多人竞技对抗手游,玩过《王者荣耀》的玩家对这款游戏的玩法应该易如反掌,因为两款游戏真的很“像”,地图也是我们熟悉的“3C”地图,不过英雄角色、技能、皮肤、战术大有不同,玩习惯了《王者荣耀》的玩家可以试试《虚荣:Vainglory》,可能会有不一样的游玩体验。
第五款《风暴对决》(反斗海战)这是一款与众不同的三分钟Moba水上竞技手游,《风暴对决》(反斗海战)打破了传统的Moba竞技手游一盘战决只需三分钟左右,有大乱斗、传统占领争夺点、攻防战等多种玩法,与众不同的同时又保留了传统的操作方式,让你上手更容易。
《风暴对决》(反斗海战)还有独特的Q版画风,所有英雄都是各种奇怪角色,丰富的水上地图场景随机匹配,都市天台、樱花温泉、麻辣火锅、罗马角斗场地图个性十足哦!
对游戏,各有态度,各有观点,欢迎关注我一起讨论。
声明原创:文章所有内容都是本人纯手工打字,绝对本人原创。
7. 四川最出名的十大著名小吃有哪些?
有道是“川人百味”,川菜是中华美味的集大成者,这个一点不虚。川菜融合了四方之味道,博取了各家技法之长,取材范围极广范,调味极复杂,风味极馥郁,能够符合大部分国人的口味,全国大部分地区都有一批重度川菜爱好者。
除回锅肉、宫保鸡丁、大千干烧鱼、麻婆豆腐等宴会菜以外,四川各地街头的小吃也是花样繁多,琳琅满目,让人口舌生香,流连忘返。
下面,土鳖君就根据自己的口味,给大家盘一盘我心目中的“四川十大小吃”。
如果诸位有不同意见,还请跟我在评论区探讨一番。
拾丨川北凉粉中华老字号,中华名小吃,四川省非物质文化遗产。它始创于清朝末期,由南充县江村坝农民谢天禄用当地特产的麻皮豌豆制作而成。当年谢老汉在南充县城内搭棚卖凉粉,因其调制的红油风味独特,引来众人纷纷驻足。后来,当地摊贩陈洪顺对凉粉的制作工艺加以改进,所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心,陈凉粉名扬川北。
1956年,南充市开办国营南充市川北凉粉店,由谢氏后人谢绍安担任经理兼主厨。老一辈无产阶级革命家朱德元帅、贺龙元帅、罗瑞卿大将回南充视察工作时,都曾点名要吃川北凉粉。
玖丨自贡火边子牛肉四川省非物质文化遗产,相传起源于清乾隆时期,距今已有200年历史。自贡是川盐的主产区,在引进蒸汽机之前,水牛是井盐矿上的主要劳动力。据说在乾隆年间,自贡闹了一场牛瘟,盐矿的水牛死了一大半。一位熊姓的盐商损失极为惨重,矿上的九十多头水牛死了八十五头。为了将损失减少到最低,他把死牛分割之后分给了矿上的盐工。当时正值三伏天,盐工们怕牛肉变质,于是就把牛肉切成薄片,用牛粪炭火烤至酥而不绵,刷上红油后储存起来,自此火边子牛肉名扬四海。
火边子牛肉好吃的奥秘在于那种被称为“牛屎粑”的牛粪炭,这种炭燃烧缓慢,燃烧温度较低,点燃之后还有一种特殊的香味,用其熏烤而成的牛肉片鲜香无比。
除火边子牛肉外,作为盐帮菜之都的自贡还有冷吃兔、富锦豆花等名优小吃。
捌丨乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭又称为“卤鸭”,起源于乐山市夹江县木城古镇。甜皮鸭的鸭坯必须选用当地出产的仔土鸭(4-6个月龄),先放到卤水锅中卤制成熟,用钢针猛戳数针后刷一遍麦芽糖浆,等水分晾干后再入油锅炸至表皮酥脆、色泽红润,最后再刷一遍糖浆后即可出售。
乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛、工艺考究,其色泽枣红、皮酥味甜、肉质细嫩、油而不腻、香气宜人,非常适合爱吃甜的孩子和女士食用,土鳖君每次去乐山、眉州附近出差总会带回几支给家里的孩子吃,他们总会先把皮吃掉,再吃鸭肉。
柒丨担担面担担面是川味面条的代表之一,于1841年由一位叫做陈包包的自贡小商贩发明。据说,这位陈包包每天清晨都会挑着一头是炉火,一头是碗筷、调料和水桶的担子来到自贡县城沿街叫卖。一旦有人要吃面,陈老板就会放下担子,现场下面,面好之后浇上蹄花汤,用芽菜、肉沫面臊和红油调味后,让食客大快朵颐。
这种面条传到成都之后,小商贩们便以“担担面”为名游走着四处叫卖,从此,担担面名扬四海。
担担面,面条滑嫩,汤卤爽口,咸鲜微辣,香气扑鼻,是游客到成都后必点的小吃之一。
2013年,担担面跻身由商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”行列。
陆丨红糖冰粉红糖冰粉是云贵川地区的消夏圣品,起源于彭山县,历史可以追溯到明清时期。制作冰粉的原料十分的特殊,一种是冰粉草的种子,另一种则是石灰水。
冰粉草,学名假酸浆,是一种原产于秘鲁的茄科植物,其种子状如芝麻,反复水洗之后会渗出许多果胶。往这种富含胶质的水中倒入石灰水后,胶质会迅速凝固成晶莹剔透的凝胶,撒上红糖、干果碎、葡萄干、水果、薄荷水调味后,美味即成。随着麻辣火锅在全国各地的流行,与其搭配的冰粉也随之名扬四海,在一通热火朝天的酣畅淋漓之后,来一碗冰凉香甜、嫩滑爽口的冰粉除去燥火,痛快十足。
伍丨李庄白肉李庄白肉,全名"李庄刀口蒜泥白肉",是宜宾市历史文化名镇李庄的传统美食。其将上等的猪腿肉与八角、老姜、花椒、料酒香料一同下入冷水锅中,然后用90°左右的水慢慢的煮制熟透。白肉煮熟后,要迅速倒入冰水中冷浴,让肉的表皮迅速的收缩,包住肉里的汁水。
白肉处理好,晾干之后,厨师用一把专用的刀具片出厚薄均匀的薄肉片,将肉片卷成肉卷后码放盘上备用。
白肉的蘸料也十分讲究,先把干七星椒、大蒜、花椒舂制成“糍粑椒”后,倒入酱油、白糖、香油、香菜末调制而成。吃的时候,要让白肉的表面均匀的裹满蘸水,蒜香扑鼻,香辣怡人,肥而不腻,入口即化。
肆丨宜宾燃面宜宾燃面又称“叙府燃面”,是一种重油、重辣的干拌面,中华名小吃,四川非遗美食。关于燃面的名字大致有两种说法,一说是:此面油重无水,点火即燃,相传其可以放入油灯中当灯芯使用。另一说是:此面重辣,吃到嘴里像是一团火在口腔中燃烧一样。
宜宾地处水陆交通要冲,是川南重要的码头,码头上的纤夫和挑夫从事着收入微薄的重体力劳动,需要一种高碳水+高脂肪+重口味食物去解决肚子问题。因此这种重油无水、扛饿、便宜、口味好的燃面就是码头上最流行的江湖食物。
燃面所用的面条是在川渝地区盛行的“水叶子面”,这种面中加了少许面碱,色泽金黄,面身硬挺,吃起来口感弹脆。面条煮好后,淋上炸过葱姜、八角、山奈、花椒、香叶等香料的熟菜籽油,香油、红油、酱油、醋,撒上碎米芽菜、白芝麻、小葱花、盐、花生碎后即可上桌。
宜宾人的早餐就是由燃面拉开序幕的,清晨走在街头,你会时不时的听到街边小铺里传出“二两燃面、提黄、多海椒”的叫喊声。
叁丨钵钵鸡钵钵鸡是一种起源于乐山、眉山一带的麻辣小吃,其历史可以追溯到清朝末期。钵钵即四川话中瓦罐的意思,故名思议,其做法就是将煮熟的鸡肉、鸡心、鸡郡肝等泡入用瓦罐盛好的红油鸡汤中。
从食材上来看现代的钵钵鸡与“串串”极为类似,什么郡肝、牛肉、肥羊、花菜、竹笋、豆腐、海鲜、毛肚、黄喉、心管无所不包,二者最大的区别就是“串串”是热食的,而钵钵鸡则是冷吃的。
各种食材全部提前煮熟,分门别类的发放到冰柜中,想吃什么就去冰柜自取,然后由店家塞进盛满了红油的钵钵中,端上桌子即可大快朵颐。
贰丨老妈兔头川蜀人喜欢吃兔肉,也善于炮制兔肉,四川以兔肉制成的名吃不在少数,比较出名的有自贡的冷吃兔,广汉的缠丝兔、成都的麻辣凉拌兔丁等等,这些兔制品的王者当数风靡成都的双流老妈兔头。
上世纪90年代,老妈史桂如在自家门口摆了个麻辣烫摊,利用下班时间补贴家用,有时她会用火锅底料煮了兔头来给儿子补充营养,她儿子就一边啃着兔头,一边帮老妈看摊。吃麻辣烫的顾客看到小伙子兔头啃的满嘴流油,不禁也尝试了一下,结果麻辣烫生意没得做了,兔头买卖却火的出奇。
后来,老妈跟儿子索性就专攻兔头,渐渐地成为了火爆全国的著名小吃。有道是“成都一大怪,兔头炒来卖”。
老妈兔头,以上百种香料炮制而成,味道麻辣鲜香。土鳖君只要到成都出差,在坐飞机前总会绕一圈去双流城里,买上一堆兔头回来下啤酒。
壹丨夫妻肺片在成都小吃排行榜中,常年占据榜首的必然是夫妻肺片。
上世纪30年代,成都郭朝华夫妇将牛肉铺的边角料杂拌在一起,在街头巷尾提篮叫卖。由于味道刺激,口味独到,价格便宜,颇受贩夫走卒、苦力劳工们的欢迎。生意渐渐红火之后,夫妻俩从流动摊点变成了坐商,在半边桥旁开了个小门脸。因这道菜的主要食材是牛肉的边角料,所以郭老板取了个“夫妻废片”的名字,后来又嫌弃“废”字不好听,才改成了“夫妻肺片”。其实,“肺片”里面根本没有牛肺。随着“夫妻肺片”小店的生意越来越火爆,成都的街头就涌现出一波又一波打着其名号的摊点,“夫妻肺片”逐渐从店名变成了菜名。
他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。
夫妻肺片,红油重彩,质地软嫩,把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣,绝对是蓉城小吃中最好看、好吃的王者之尊。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
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1. 麻辣三国,火锅的前世今生?
(一)古迹文物留下了火锅的雏形
在我国东部出土过一种叫鼎的文物,类似于现在的砂锅,专家考证据有五千多年的历史,具有火烧加热的痕迹,因此认定为那是火锅的最早雏形。简而言之,火锅的历史可以追溯到奴隶社会。这种叫鼎的小铜器,上为锅状,中是炭炉,下有接灰盘,小巧便利,因有烟孔,推断为类似于当今的单人火锅。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了关于火锅的文字记载。
在现存文籍史料中,宋代有位著名的词人叫林洪,该人不仅是一位美食家,而且还喜欢把所吃过的美食记录下来,在他的一篇《拨霞供》中记录了这样一件事:冬天游武夷山,捕获一只野兔,由于没有厨师会做。他们先腌制了一会,烧开了半锅水,然后拿着筷子,围着瓦缸,边吃边煮,算得上最早以火锅形式的文字记录了。
(二)皇帝寿宴开创了火锅的先河
清朝时期举办过四次千叟宴,乾隆举行过二次。在乾清宫前设宴,召集王公贵族、满汉大臣、各地老人赴宴超过千人。酒宴上,康熙做了一首七律《千叟宴》,从此清朝的历史上便留下了千叟宴的记载。按当时中国的版图、交通工具和道路状况来看,老人们不仅需要长途奔波,而且恰逢北方严寒,等宫女太监上齐菜后,已经冻成了冰。年迈的老人们,忍受着浑身的舟车疲惫,加之水土不服,还要坐在风寒交加的广场上,吃着冷菜,喝着热酒,结果可想而知。
在筹备乾隆六十大寿时,由当朝重臣和珅全权负责。他总结分析了历届寿宴,经奏请乾隆准许,首次在皇宫设置了火锅形式的宴会。每桌设置两口锅,待宫女太监上好菜后,锅中正好翻滚,终于吃上了热乎乎的菜肴。老人们在返回各自家乡后,将这种吃法发扬光大,以火锅形式的吃法便迅速在全国风靡一时。
(三)码头文化催生了火锅的新生
有人认为,码头文化催生了火锅,诞生于长江与嘉陵江的交汇之地——重庆。这种说法与夫妻肺(废)片的诞生如出一辙,单凭字面意思,让人很难理解其中的渊源。据说在很早以前,长江与嘉陵江边常年生活着许多纤夫与“棒棒”,他们生活清贫,靠苦力为生。恰巧在岸边有一个屠宰场,可能局限于当时的烹饪技术,猪牛的内脏基本没人食用,于是丢弃在岸边。
生活在社会底层的劳苦大众,迫于生计,他们捡回抛弃在岸边的猪牛内脏,在岸边用石头支起瓦罐,然后把内脏洗净切片,放于锅中炖煮。为了避其腥味,投入大量辣椒、花椒,加之时间仓促,他们边煮边吃,不仅没有生病,反而觉得味道鲜美。渐渐地,有人把这种吃法提升了档次,移进了室内,演变成了一种商业化,形成了今天的火锅。
火与锅的完美结合,便诞生了麻辣鲜香的火锅。当下,我们品尝到各式火锅的同时,只能感叹我们生活在多么伟大的国度。
2. 在外面吃火锅便宜还是自己在火锅专卖店买食材划算?
我觉。首先有必要到外面去吃一下火锅。看看都有些什么样的味道,是怎么样做才能够好吃去学习学习了解了解,这样在外面吃的次数越多,观察的越仔细,拍点照片回来,然后回家自己一样画葫芦去做,甚至还有一些创新的话,那么火锅会做的好吃的。
通常一个餐饮店的毛利率是500%。如果自己买了食材自己做的话,那显然就不需要那么多的钱了,会省很多。当然餐饮店在采购的过程当中由于批量比较大,它的大批量的采购成本要低一点,我们自己去零卖的话,一点一点的到菜场去买的话也是比较贵的,但总的来说比店里面便宜个1/3还是有可能的。
还是自己到火锅专卖店去买食材吃更加便宜,更加实惠。而且口味也会比较接近于店里面吃。
当然最便宜的是完全在自己家里面做,就像我们家一样的,我们家以前经济条件不好的时候,土法上马也想在冬天天气很冷的时候吃一点火锅,但是我们东西都买不起怎么办呢?我们就用高压锅放在桌子上面,把一锅热水煮出来,然后把一些料摆进去,然后也吃得红红火火,大家也蛮开心,因为毕竟最实在的肉我们吃到了。
最好吃的火锅变成了自己家里提升凝聚力的润滑剂。#2021生机大会##新媒体##自媒体##微头条日签##我要上头条##策划##文艺##正能量##千粉互娱#
3. 四川名字的由来有哪些?
作为一个在四川生活了13年的北方人,最开始也不知道为什么四川叫四川,而不叫三川或者两川呢!一次偶然机会才得知四川名字的由来!
其实四川名字的真正由来是从秦至北宋时期宋真宗最终形成的“川峡四路”区域的简称。“川峡四路”具体是指利州路(今陕西省汉中市);夔州路首府(今重庆市奉节县);梓州路又称潼川府路首府(今四川省绵阳三台县后迁泸州市纳溪区);益州路又称成都府路首府(今四川省成都市)。
上古时我们先民在四川盆地及其四周创造了四川文化的那个区划,秦时置为巴郡、蜀郡,汉设益州部。唐设剑南道,在唐玄宗以前的行政区划,只有剑南东川、剑南西川两节度使并且分别在今天的成都和绵阳市三台县设立治所,简称“两川”。
唐玄宗对此区划作了调整,有了剑南西川道、剑南东川道和山南西道的设置(山南西道辖今陕南、川北地区、治所在汉中)。这样,便有了“三川”的简称。
北宋又设西川路和峡路,后将西川、峡二路分为益州、梓州、利州、夔州四路合称“川峡四路”,简称“四川路”,四川一名由此产生,元合并四路设置四川行省,明置四川省,后改四川布政使司;清又改称四川省;建国初分为川东、川南、川西、川北四行署,后合并恢复四川省,省名至今未变。
4. 哪些是你去了四川才知道的新鲜事?
来了四川我就两字:后悔!后悔来晚了,早点来就早点知道四川是一个这么充满诗意和温暖的地方,早点来四川也许还能见到没成为网红的丁真在山上放牛呢!
多年前看过一部小说《成都,今夜请将我遗忘》,于是对四川以及成都充满了好奇与向往,直到2017年,一首《成都》唱响我是歌手的舞台,这首歌突然就打动了我,必须马上要去四川要去成都。
2017年的秋天,一个人再次背包出发,踏上了四川之旅,来了四川之后,真的好后悔啊,后悔来得太晚了,我踏遍祖国大好河山,成都只去过一次短暂路过,而没有好好的认真的了解过,原来你是这样的四川!
四川位于祖国的西南部,简称川或蜀,省会成都,面积48.6万平方公里局全国第五,人口约8340万,毗邻陕、甘、青、藏、云、贵七个行政区。真实的四川不仅仅是拥有川菜火锅的美味,它的自然风貌更是壮阔雄浑,人文历史耐人寻味。四川就是浓缩版的中国,为什么呢?它是中国唯一长江,黄河都流经的省份,也是中国唯一拥有五种地貌的省份。
有哪些事是来了四川才知道的?四川是我国花椒生产地一省四川,还是泡菜柠檬生产第一省,四川还是我国白酒生产第一省,全国每三杯白酒有一杯产自四川。地处祖国西南的四川,是全国第五人口大省,数量8340万,比德国的总人口还要多。四川面积很大,顶三个山东,三个河南,四个江苏,比隔壁的日本都要大。
四川眉山是千古第一文人苏东坡的老家,苏轼是四川响当当的文化标签,当年三国演义里的刘皇叔重兴汉室的伟业在四川的山水间展开。四川还是各方方面面引领潮流的地方,四川火锅统领了美食的江湖,四川麻将引领了休闲的生活,四川变脸的川剧引领了文化,用魔性的方言引领了语言的魅力。
1、四川为什么叫四川不叫三川不叫五川呢?
北宋咸平四年(1001年),将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路,合称为“川峡四路”或“四川路”。其间设四川安抚制置使、四川宣抚使等官职,后来简称“四川”,四川由此得名。
2、四川话特别好听,很容易听懂,喜欢叠字!大部分四川人说不好普通话,走到哪里都说川普,N和L,H和F分不清...在四川遇到好些四川人,跟我们聊天直接就是用的四川话,后来才发现他不是不会普通话,而是认为大家说的话都一样都说川普。
3、四川的妹子像是她们城市的味道一样,性格比较泼辣,不但辣还很美,四川自古出美女,一直和湖南妹子比美争第一。四川女性的家庭地位很高,家里基本上都是女的管事,能娶一个四川的妹子当媳妇,妥妥的人生赢家啊!
4、四川是一座英雄城,新中国十大元帅中有四个出身四川,川军打仗是出了名的英勇和顽强,俗话说:无川不成军,是有一定道理的。带领新中国改革开放的邓爷爷也是四川人,改革开放四十年的发展,祖国日益强大!
5、四川又是一座历史文化名城,历史上的文化名人一大堆都来自四川,古有千古第一文人苏东坡是四川人,诗仙李白是四川人,陈子昂、李商隐、司马相如等,今有巴金、郭沫若……青莲诗,东坡词,相如赋,此三者独步天下,所以说“天下文章出四川”。
6、四川还是盛产明星大省,有颜值有才华,选秀鼻祖李宇春、张靓颖 、张含韵、谢娜都是来自四川,张杰、李易峰、刀郎、郭敬明也都是四川人!一说到四川,要成大型追星现场了。
7、四川吃辣出了名,但其实四川吃辣才200年左右,但是吃麻已经有3000多年的历史了,清朝中期辣椒才传入四川,在成都又名“海椒”。而且成都有一条街,名字就叫海椒市街。
8、四川有着中国的第三个特别行政区,叫做卧龙行政区,专门为保护熊猫成立,也是看熊猫和拍照的好地方。
9、四川东西南北跨度相当巨大,西北边的阿坝甘孜州甚至挨着黄河和青海接壤。南边挨着云南,泸沽湖多半在四川境内。而由于云南的旅游宣传做得太好了,把泸沽湖宣传得全国人民都以为泸沽湖只是云南的!
10、在过去的2300多年里,成都的城名从未改过,城址也从未迁移,是我国城址未变历史最为久远的城市。
11、成都的海拔落差将近5000米,是全世界海拔落差最大的城市之一。其中海拔最高的地方是大邑县西岭镇大雪塘,海拔高度为5364米。
12、赵雷的一首《成都》把成都的玉林路捧红,这条原本再普通不过的街道,如今已经成为了成都的网红打卡地,坐在小酒馆里听成都别有一番滋味!
“在那座阴雨的小城里
我从未忘记你
成都,带不走的 只有你
和我在成都的街头走一走
直到所有的灯都熄灭了也不停留
你会挽着我的衣袖
我会把手揣进裤兜
走到玉林路的尽头
坐在小酒馆的街头”
当年,赵雷就是在这个小酒馆驻唱,背后还有一个挺凄美的故事。在听《成都》的时候,那些跟着默默流泪的人,大概都有一个不为人知的故事吧.....
13、四川人爱喝茶,爱泡茶馆,寒暄时最爱说的一句话就是“走,去喝杯茶噻!。四川的茶馆遍地开花,在四川,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。尤其是老街老巷,走不到三五步,便会闪出一间茶馆来。
据说四川人每年光是喝茶,就可以喝掉七个西湖的水量。
14、成都天府大道全长34.7公里,是世界上最长的城市中轴线,也是成都的一条南北走向的交通大动脉。
15、20多年前重庆还是属于四川的一部分,所以四川外国语大学、四川美术学院,这两所学校并不在四川,而是在重庆。重庆话和四川话也不一样,但我们外地人听不出来,重庆人很介意别人说自己是四川的!
16、成渝铁路是中国西南地区第一条铁路干线,也是新中国成立后建成的第一条铁路,而它的起点就在成都。
17、成都体育中心在开了无数场演唱会之后,工作人员在检修时才发现,原来地下竟然是蜀王宫遗址。
成都的大慈寺以前其实叫做太慈寺,是唐玄奘出家受戒的地方,是他传奇一生的起点,玄奘的顶骨舍利就曾供奉于大慈寺中。
18、成都武侯祠是中国唯一的一座君臣合祀祠庙,同时也是最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地。
19、《蜀道难》蜀道难,难于上青天!写的是秦蜀道路上奇丽惊险的山川,今四川广元市境内剑门一带的栈道。因为有李白“蜀道难”的知名的典故,对于蜀道,很多人形成了一种误解,认为古代蜀地的交通如何如何不便利。但实际上,四川作为连接关中中原与西南地区的重要媒介,虽有一定的地理条件的限制,但交通却是四通八达,是古代中国重要的交通枢纽。
20、王健林的老家在广元市苍溪县,由于这个原因,经济在川内排名比较靠后的广元成了四川第三个拥有万达的地级市。广元的许多区县曾经都属于绵阳专区,王健林在绵阳出生长大,所以把绵阳当做自己的故乡,四川第一个拥有万达的地级市就是绵阳。
四川十大特色美食一、开水白菜;二、回锅肉;三、鸡豆花;四、夫妻肺片;五、毛血旺;六、麻婆豆腐;七、清蒸江团;八、鱼香肉丝鱼;九、宫保鸡丁;十、四川火锅
川菜为中国传统四大菜系之一,在中国烹饪史上有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称!
四川十大最值得打卡点四川素有天府之国的美誉,旅游资源丰富,自古历来有“天下山水在于蜀”之说,并有“峨眉天下秀,青城天下幽,剑门天下险,九寨天下奇”之誉。
一、青城山都江堰
青城山是中国四大道教名山之一,享有青城天下幽的美誉,都江堰的水利工程是全世界伟大的生态工程,也是古人的智慧结晶。
二、峨眉山
中国四大佛教名山之一,云上金顶,天下峨眉,享有峨眉天下秀的美誉。
三、九寨沟
一个五彩斑斓,绚丽奇绝的瑶池浴盆,九寨归来不看水,是对九寨沟最高的赞誉。
四、乐山大佛
乐山大佛通高71米,是中国比较大的一尊摩崖石刻造好像,也是电影版《风云雄霸天下》的取景地。
五、阆中古城
中国四大古城之一,阆中古城有张飞庙、永安寺、五龙庙、滕王阁,观音寺巴巴寺等八处全国重点文物保护单位。
六、理塘
理塘并不仅有丁真,还有令人叹为观止的地貌和美景。理塘海拔4000米以上,被誉为“世界高城”,行走在这里如履云端。
仓央嘉措也曾借诗感叹:“洁白的仙鹤,请借我一双翅膀,我不会远走高飞,只到理塘就回。
七、稻城亚丁
被誉为蓝色星球上的最后一片净土,风景如画般醉人,稻城亚丁也是电影从《你的全世界路过》的取景地,有人说爱ta一定要带ta来稻城亚丁。
八、黄龙
黄龙是中国唯一保护完好的高原湿地,黄龙玉采石雪山峡谷森林四绝著称于世,再加上滩流古寺民俗,称为七绝,享有世界奇观,人间瑶池的美誉。
九、海螺沟
位于贡嘎雪峰脚下,以低海拔现代冰川著称,海螺沟是亚洲最东低海拔现代冰川发现地,2017新晋为国家5a级旅游景区。
十、色达
探访世界上最大的佛学院(色达喇荣五明佛学院-遍布山谷的红色房子,梵声呢喃,静心脱俗),这是一个让我们“眼睛在天堂,身体在地狱”的地方。
四川的交通自古蜀道难,而今四川的交通四通八达,高铁、机场十分方便!
四川境内的火车站有:
成都站、成都东站、成都南站、自贡站、绵阳站、内江北站、达州站、达州南站、乐山站、广元站、宜宾西站 等。
四川境内的机场有:
成都双流国际机场、成都天府国际机场
绵阳市:绵阳南郊机场
泸州市:泸州云龙机场
广元市:广元盘龙机场
攀枝花市:攀枝花保安营机场
南充市:南充高坪机场、阆中机场
达州市:达州河市机场、达州金垭机场
宜宾市:宜宾五粮液机场
阿坝州3九寨黄龙机场、阿坝红原机场
凉山州:西昌青山机场
甘孜州:甘孜康定机场、稻城亚丁机场、甘孜格萨尔机场
巴中市;巴中恩阳机场
写在最后四川的酒,四川的菜,四川的小伙长得帅
四川的人,四川的瓜,四川的美女人人夸
四川是一个特别值得去的地方,喜欢适合休闲的来成都,这里不仅有吃不完的美食,还有看不完的美女,成都就是一个来了就不想走的地方!
想感受佛教文化的去色达,想感受藏文化的去理塘,想感受最后的香格里拉的去稻城亚丁,想寻找古文化的,去逛逛杜甫草堂、武侯祠等!
一部《成都,今夜请将我遗忘》,写尽了在那迷惘和挣扎的残酷青春里,年轻人的无奈与心酸,让这坐城市充满了美丽而又忧伤的故事!
图片来自网络,侵删!5. 成都有哪些当地人都知道的网红美食?
四川的朋友对我说下雪时候的毕棚沟最美,一直藏着对川西风光心生向往,这次终于有机会来领略它的美,虽是匆匆掠过,但也是美景留存于心,此生难忘。
行程比较紧凑,选择了毕棚沟一日游,早晨6点从成都出发。驱车4小时到达目的地。团费所含内容不包括上山的大巴以及半山腰的两段电瓶车费用,所以还要在此基础上➕120元/人,当然电瓶车费用可以自由选择。推荐朋友们乘坐,因为到了山顶或多或少会有些高原反应。
第一站到达上海子,有个小瀑布,可以驻足拍照。沿途还有国家二级保护动物--盘羊,悠哉的在山腰觅食。到达山顶后,美丽的景色让人惊叹不已!
友情提醒:深秋及冬季山上十分寒冷,做好保暖措施。一定要穿羽绒服!!补充能量的零食也可以自备一些。
因为这次旅行,有成都朋友做地陪,所以少走了很多弯路。回到成都后,是累瘫的节奏,当然要大开杀戒。如果你是美食收割机,这一波不能少!
1.宫廷糕点铺(建设路店)
坐标:建设路47号附1-5
这是一家本地人都排断腿的店,口味经过认证,绝对得巴适!点单阿姨手脚麻利,种类多样,推荐拿破仑、千层酥,甜而不腻,不太会踩雷。
2.王妈热卤(海昌店)
坐标:华阳街道海昌南路89号
据本地朋友说,这家店只有成都南边有,所以有很多其他区的食客是慕名而来。这家店的卤菜非常有名,走的路线也是有点小贵,不过胜在服务卫生非常好。推荐他们家的招牌烤卤猪蹄和辣卤锅。辣卤锅也蛮不错的,锅底特别香。涮菜要单独点。最特别的是第一次喝到了啤酒煮醪糟,挺特别的。很地道的四川味。
3.杨厨雄起中和兔
坐标:府滨中路7号
我真的要吹爆这家店!!让我体会到了苍蝇馆子的魅力。据本地朋友说这家兔子店带火了很多的兔子火锅,足见魅力。这次错开饭店,避免排队。没想到店内座无虚席,只有一桌空位!真的来得早不如来得巧。就餐多是成都本地人。兔子肉是炸过在煮的,肉质非常好,特别有弹性,两个人一只兔子足够了。还有12元的自选辅菜,推荐魔芋和芋儿。真的超级好吃!
两人总计消费100出头,超级划算。推荐!!
美食不可辜负,果然是有地陪,要不然我只能在春熙路上体验外地人塑造的成都味。吃完再推荐一波风花雪月的拍照圣地。
4、UP楼上咖啡
地址:成都大慈寺路3号朗御大厦1单元48楼2号
这家店位于市中心,风格区别于烂大街的网红店,进门就是眼前一亮。大大的落地窗可以俯瞰半个成都,还没点东西,就忍不住拍拍拍,除了装修设计,甜品和饮品都可圈可点。
有很多拍照的小角落,服务员说他们这里的夜景超美,可惜,我们行程太满,没有看到,不过呢,有遗憾才有下一次去的理由鸭!
5.成都景澜美居酒店
坐标:四川省成都市金牛区花牌坊街168号1栋1单元1层6号
最后呢夸一夸我们住的酒店,网红城市,一切都是不经意的上天安排。我们住的新开的成都景澜美居,一进酒店,就是一股淡淡的香氛,应着天气,酒店内已调到了合适的温度,而我们也自然而然慢下了,这几天赶赶赶的节奏。
大堂内环境简约优雅,明亮的色彩把秋冬的萧瑟抹去了不少。
房间内,智能化的设备,让人十分满意,那一晚,我们睡的格外的好!
6. 有啥好玩的电竞游戏推荐一下?
说到电竞游戏很多人第一时间都会想到《王者荣耀》和《英雄联盟》《绝地求生》,无可厚非的确这两款游戏是目前为止最火的电竞游戏,一个是手游一个是端游,他们都分别称霸了所在平台的份额,基本上其他电竞游戏很难与他们竞争。
因此有不少的优秀电竞游戏被埋没了,这次我给大家挖掘了一些优秀的电竞游戏作参考,起码不需要天天玩《王者荣耀》和《英雄联盟》,口味还是得换换才不会腻。
第一款《非人学园》网易出品的电竞游戏《非人学园》也同样是一款多人竞技对抗游戏,他与《王者荣耀》系统基本相似,也有3v3、5v5、推塔套路等玩法,但是在风格上就与《王者荣耀》完全不同,这款游戏的风格更加二次元,这就与《王者荣耀》有明显的视觉感受,起码玩这款游戏可以换换“口味”,也还是不错的。
第二款《王牌战士》这是一款腾讯推出的二次元风格“突突突”多人射击手游,与暴雪的《守望先锋》有点相似,竞技双方分为两组,每个人都可以选择自己喜欢的角色进行对抗挑战,最后以击杀敌对玩家数量最多为优胜方。
可以说游戏玩法已经是耳熟能详,现在只是看风格与技能特效,总体游戏不错,尝鲜族玩家可以试一试。
第三款《战争艺术》其实《战争艺术》这款游戏已经推出很长一段时间,游戏热度总是不火不冷,虽然他曾经一度霸占苹果免费下载推荐榜首位,但公认地认为游戏主要失败在玩法上过于无聊,但他也有最成功的一面。
《战争艺术》的玩法真的是极度简单,甚至可以说有点过时,它的核心玩法就是在同一条直路的左右边两各放置相方阵型,然后你可以指派你的兵种攻击对方,对方也会派兵攻击你,就这样你们俩就在中间打来打去直到击败对方阵型的基地,说实话玩久了会有点困。
但《战争艺术》的画质很好、非常好,角色设计也很有个性,在3D竞技游戏里他的画面效果算是高水平的了,因此《战争艺术》最大成就在于他的艺术。
第四款《虚荣:Vainglory》网易代理的一款3v3、5v5推塔多人竞技对抗手游,玩过《王者荣耀》的玩家对这款游戏的玩法应该易如反掌,因为两款游戏真的很“像”,地图也是我们熟悉的“3C”地图,不过英雄角色、技能、皮肤、战术大有不同,玩习惯了《王者荣耀》的玩家可以试试《虚荣:Vainglory》,可能会有不一样的游玩体验。
第五款《风暴对决》(反斗海战)这是一款与众不同的三分钟Moba水上竞技手游,《风暴对决》(反斗海战)打破了传统的Moba竞技手游一盘战决只需三分钟左右,有大乱斗、传统占领争夺点、攻防战等多种玩法,与众不同的同时又保留了传统的操作方式,让你上手更容易。
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7. 四川最出名的十大著名小吃有哪些?
有道是“川人百味”,川菜是中华美味的集大成者,这个一点不虚。川菜融合了四方之味道,博取了各家技法之长,取材范围极广范,调味极复杂,风味极馥郁,能够符合大部分国人的口味,全国大部分地区都有一批重度川菜爱好者。
除回锅肉、宫保鸡丁、大千干烧鱼、麻婆豆腐等宴会菜以外,四川各地街头的小吃也是花样繁多,琳琅满目,让人口舌生香,流连忘返。
下面,土鳖君就根据自己的口味,给大家盘一盘我心目中的“四川十大小吃”。
如果诸位有不同意见,还请跟我在评论区探讨一番。
拾丨川北凉粉中华老字号,中华名小吃,四川省非物质文化遗产。它始创于清朝末期,由南充县江村坝农民谢天禄用当地特产的麻皮豌豆制作而成。当年谢老汉在南充县城内搭棚卖凉粉,因其调制的红油风味独特,引来众人纷纷驻足。后来,当地摊贩陈洪顺对凉粉的制作工艺加以改进,所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心,陈凉粉名扬川北。
1956年,南充市开办国营南充市川北凉粉店,由谢氏后人谢绍安担任经理兼主厨。老一辈无产阶级革命家朱德元帅、贺龙元帅、罗瑞卿大将回南充视察工作时,都曾点名要吃川北凉粉。
玖丨自贡火边子牛肉四川省非物质文化遗产,相传起源于清乾隆时期,距今已有200年历史。自贡是川盐的主产区,在引进蒸汽机之前,水牛是井盐矿上的主要劳动力。据说在乾隆年间,自贡闹了一场牛瘟,盐矿的水牛死了一大半。一位熊姓的盐商损失极为惨重,矿上的九十多头水牛死了八十五头。为了将损失减少到最低,他把死牛分割之后分给了矿上的盐工。当时正值三伏天,盐工们怕牛肉变质,于是就把牛肉切成薄片,用牛粪炭火烤至酥而不绵,刷上红油后储存起来,自此火边子牛肉名扬四海。
火边子牛肉好吃的奥秘在于那种被称为“牛屎粑”的牛粪炭,这种炭燃烧缓慢,燃烧温度较低,点燃之后还有一种特殊的香味,用其熏烤而成的牛肉片鲜香无比。
除火边子牛肉外,作为盐帮菜之都的自贡还有冷吃兔、富锦豆花等名优小吃。
捌丨乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭又称为“卤鸭”,起源于乐山市夹江县木城古镇。甜皮鸭的鸭坯必须选用当地出产的仔土鸭(4-6个月龄),先放到卤水锅中卤制成熟,用钢针猛戳数针后刷一遍麦芽糖浆,等水分晾干后再入油锅炸至表皮酥脆、色泽红润,最后再刷一遍糖浆后即可出售。
乐山甜皮鸭选料精良、做法精湛、工艺考究,其色泽枣红、皮酥味甜、肉质细嫩、油而不腻、香气宜人,非常适合爱吃甜的孩子和女士食用,土鳖君每次去乐山、眉州附近出差总会带回几支给家里的孩子吃,他们总会先把皮吃掉,再吃鸭肉。
柒丨担担面担担面是川味面条的代表之一,于1841年由一位叫做陈包包的自贡小商贩发明。据说,这位陈包包每天清晨都会挑着一头是炉火,一头是碗筷、调料和水桶的担子来到自贡县城沿街叫卖。一旦有人要吃面,陈老板就会放下担子,现场下面,面好之后浇上蹄花汤,用芽菜、肉沫面臊和红油调味后,让食客大快朵颐。
这种面条传到成都之后,小商贩们便以“担担面”为名游走着四处叫卖,从此,担担面名扬四海。
担担面,面条滑嫩,汤卤爽口,咸鲜微辣,香气扑鼻,是游客到成都后必点的小吃之一。
2013年,担担面跻身由商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”行列。
陆丨红糖冰粉红糖冰粉是云贵川地区的消夏圣品,起源于彭山县,历史可以追溯到明清时期。制作冰粉的原料十分的特殊,一种是冰粉草的种子,另一种则是石灰水。
冰粉草,学名假酸浆,是一种原产于秘鲁的茄科植物,其种子状如芝麻,反复水洗之后会渗出许多果胶。往这种富含胶质的水中倒入石灰水后,胶质会迅速凝固成晶莹剔透的凝胶,撒上红糖、干果碎、葡萄干、水果、薄荷水调味后,美味即成。随着麻辣火锅在全国各地的流行,与其搭配的冰粉也随之名扬四海,在一通热火朝天的酣畅淋漓之后,来一碗冰凉香甜、嫩滑爽口的冰粉除去燥火,痛快十足。
伍丨李庄白肉李庄白肉,全名"李庄刀口蒜泥白肉",是宜宾市历史文化名镇李庄的传统美食。其将上等的猪腿肉与八角、老姜、花椒、料酒香料一同下入冷水锅中,然后用90°左右的水慢慢的煮制熟透。白肉煮熟后,要迅速倒入冰水中冷浴,让肉的表皮迅速的收缩,包住肉里的汁水。
白肉处理好,晾干之后,厨师用一把专用的刀具片出厚薄均匀的薄肉片,将肉片卷成肉卷后码放盘上备用。
白肉的蘸料也十分讲究,先把干七星椒、大蒜、花椒舂制成“糍粑椒”后,倒入酱油、白糖、香油、香菜末调制而成。吃的时候,要让白肉的表面均匀的裹满蘸水,蒜香扑鼻,香辣怡人,肥而不腻,入口即化。
肆丨宜宾燃面宜宾燃面又称“叙府燃面”,是一种重油、重辣的干拌面,中华名小吃,四川非遗美食。关于燃面的名字大致有两种说法,一说是:此面油重无水,点火即燃,相传其可以放入油灯中当灯芯使用。另一说是:此面重辣,吃到嘴里像是一团火在口腔中燃烧一样。
宜宾地处水陆交通要冲,是川南重要的码头,码头上的纤夫和挑夫从事着收入微薄的重体力劳动,需要一种高碳水+高脂肪+重口味食物去解决肚子问题。因此这种重油无水、扛饿、便宜、口味好的燃面就是码头上最流行的江湖食物。
燃面所用的面条是在川渝地区盛行的“水叶子面”,这种面中加了少许面碱,色泽金黄,面身硬挺,吃起来口感弹脆。面条煮好后,淋上炸过葱姜、八角、山奈、花椒、香叶等香料的熟菜籽油,香油、红油、酱油、醋,撒上碎米芽菜、白芝麻、小葱花、盐、花生碎后即可上桌。
宜宾人的早餐就是由燃面拉开序幕的,清晨走在街头,你会时不时的听到街边小铺里传出“二两燃面、提黄、多海椒”的叫喊声。
叁丨钵钵鸡钵钵鸡是一种起源于乐山、眉山一带的麻辣小吃,其历史可以追溯到清朝末期。钵钵即四川话中瓦罐的意思,故名思议,其做法就是将煮熟的鸡肉、鸡心、鸡郡肝等泡入用瓦罐盛好的红油鸡汤中。
从食材上来看现代的钵钵鸡与“串串”极为类似,什么郡肝、牛肉、肥羊、花菜、竹笋、豆腐、海鲜、毛肚、黄喉、心管无所不包,二者最大的区别就是“串串”是热食的,而钵钵鸡则是冷吃的。
各种食材全部提前煮熟,分门别类的发放到冰柜中,想吃什么就去冰柜自取,然后由店家塞进盛满了红油的钵钵中,端上桌子即可大快朵颐。
贰丨老妈兔头川蜀人喜欢吃兔肉,也善于炮制兔肉,四川以兔肉制成的名吃不在少数,比较出名的有自贡的冷吃兔,广汉的缠丝兔、成都的麻辣凉拌兔丁等等,这些兔制品的王者当数风靡成都的双流老妈兔头。
上世纪90年代,老妈史桂如在自家门口摆了个麻辣烫摊,利用下班时间补贴家用,有时她会用火锅底料煮了兔头来给儿子补充营养,她儿子就一边啃着兔头,一边帮老妈看摊。吃麻辣烫的顾客看到小伙子兔头啃的满嘴流油,不禁也尝试了一下,结果麻辣烫生意没得做了,兔头买卖却火的出奇。
后来,老妈跟儿子索性就专攻兔头,渐渐地成为了火爆全国的著名小吃。有道是“成都一大怪,兔头炒来卖”。
老妈兔头,以上百种香料炮制而成,味道麻辣鲜香。土鳖君只要到成都出差,在坐飞机前总会绕一圈去双流城里,买上一堆兔头回来下啤酒。
壹丨夫妻肺片在成都小吃排行榜中,常年占据榜首的必然是夫妻肺片。
上世纪30年代,成都郭朝华夫妇将牛肉铺的边角料杂拌在一起,在街头巷尾提篮叫卖。由于味道刺激,口味独到,价格便宜,颇受贩夫走卒、苦力劳工们的欢迎。生意渐渐红火之后,夫妻俩从流动摊点变成了坐商,在半边桥旁开了个小门脸。因这道菜的主要食材是牛肉的边角料,所以郭老板取了个“夫妻废片”的名字,后来又嫌弃“废”字不好听,才改成了“夫妻肺片”。其实,“肺片”里面根本没有牛肺。随着“夫妻肺片”小店的生意越来越火爆,成都的街头就涌现出一波又一波打着其名号的摊点,“夫妻肺片”逐渐从店名变成了菜名。
他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。
夫妻肺片,红油重彩,质地软嫩,把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣,绝对是蓉城小吃中最好看、好吃的王者之尊。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
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